|
2、从原料到工艺不断革新，历时一年创新出“三0”冰勃朗
为了实现基底乳0奶精、0植脂末、0氢化植物油，冰勃朗在研发过程中攻克了各项技术难关，前后花费了一年多的时间最终问世。
作为新一代基底乳产品，“冰勃朗非氢化基底乳”甄选高山牧场进口优质奶源，原料经过科学合理的配比、加工、成分技术的多重测试，采用分提技术提取，并将动植乳按黄金比例特调，突破非氢化技术壁垒。生产环节中通过对UHT设备技术改造，杜绝生成反式脂肪酸。
经专业检测机构SGS检测，冰勃朗非氢化基底乳中未检出“反式脂肪酸”成分，成为新一代“真0反”基底产品。
值得一提的是，基底乳的全面革新，仍然保持了原叶鲜奶茶“清爽不腻茶更香”的经典口味特色。
原叶鲜奶茶系列产品的主要原料仍然是原叶茶汤和优质牛乳，每杯原叶鲜奶茶系列产品里约加入20ml-40ml左右的冰勃朗，使茶香与乳香达成更充分的交织融合，最终实现了原叶鲜奶茶系列产品“0奶精、0植脂末、0氢化植物油”的健康化升级。
据了解，冰勃朗非氢化基底乳在今年6月陆续进入全国多个区域试点测试，通过横纵向、多门店多产品的消费者口味实测后正式启用。
3、百术不如一诚！从茶饮源头实现“健康化”为顾客“解忧”
为什么已经完成健康品类塑造的霸王茶姬，还要再近一步地进行这么大的革新？
因为它看到了顾客对“健康的需求”和“对茶饮原料的担忧”。
随着新式茶饮从享乐型消费日渐成为日常型消费，“奶茶健康”成为困扰消费者的隐形焦虑，而这也阻碍着行业和茶饮企业的持续发展。
霸王茶姬从把“原叶鲜奶茶”带到消费者身边，到如今引入“0奶精、0植脂末、0氢化植物油”的冰勃朗基底乳。
每一次坚持和创新，都是从顾客每一个“微小”的需求出发。
这一次对基底乳发起挑战，更是要从源头解决顾客对“奶茶不健康”的焦虑，让他们放心去喝，去感受茶香美味。
百术不如一诚，做企业最高境界是“厚道”“真诚”，这也亦如霸王茶姬一直给顾客的感觉，真心对待每一位顾客，用更加健康的产品、专业的技术回馈顾客。
而这也让喜爱原叶鲜奶茶的年轻一代，爱上品牌且“忠诚”于品牌。
总结：
新茶饮市场规模早已突破千亿，但繁荣之下白热化的竞争厮杀激烈。
卷产品、卷门店、卷营销、卷渠道，对于餐饮人来说，不知道存量下的茶饮下半场究竟该何去去何从？
而霸王茶姬这一次对基底乳的升级，似乎给很多餐饮人一个启发。
茶饮健康化也许是内卷下半场的一个创新升级之道，一方面它满足年轻客群日益增长的“养生健康”需求；另一方面，它也引领茶饮走向更健康、更良性的发展轨迹。
“不健康”的标签是新茶饮们的痛点，而想要破局就要用“真功夫”逐一击破，也许这正是霸王茶姬作为引领者的姿态和坚持。
来源：职业餐饮网 旖旎 共2页 上一页 [1] [2]
红商网优质内容还将同步分发到公众号、视频号、头条号、西瓜抖音、网易号、搜狐号、企鹅号、百家号、好看视频、新浪微博等国内主力流量平台。
|
