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种种观点足以证明，目前，快消行业已经进入了理性阶段，消费者更偏爱的是符合价值本身的产品，而那些花哨的包装、疯狂地溢价的产品则越来越让消费者感到不值。隔壁茉酸奶价格高连挂了一周的热搜就是鲜明的“教材”。
不过，西少爷虽然降价的动作屡现，但在外卖平台上，一份普通的套餐价格仍然要在近50元，远远没有达到消费者心中的价位预期。
加盟？ 没有一百万甭想
西少爷可是昔日的网红，只是一轮又一轮的闹剧下，网红没有变成长红。
据了解，2014年，袁泽陆、孟兵、罗高景、宋鑫四人一起创办了西少爷肉夹馍。第一家店铺在位于北京五道口，10平方米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的记录。
再借助一篇《我为什么辞职去卖肉夹馍》的文章，西少爷一炮而红。一个月后，西少爷估值投资近亿元。
可好景不长，仅几个月后，创始人之一宋鑫便公然“跳出”，称西少爷CEO孟兵将其无情逼出公司，以及欠其朋友的钱迟迟不归、强迫退股等。
虽然后续其他创始人后续逐一回应称宋鑫所言不实，西少爷“成立即分家”的闹剧仍然令人唏嘘。4年后，袁泽陆套现2000万离开，创业圈又是一波唏嘘……
另外值得注意的是，风头无两之际，西少爷曾高调宣布不开放加盟，“我就算做到300家店也不会放开加盟，西少爷有足够的资金储备去一家一家地开拓和运营直营店。”孟兵在2015年说道。
可四年后，西少爷大掉头转而拥抱向加盟模式。
西少爷相关人员告诉新浪财经，无论是一线还是二线城市，想加盟西少爷，启动资金必须在100万左右，其中一线城市40万元，二线城市30万元是加盟费用，另外的费用是启动资金，包括装修费用、人员储备、后厨设备等等。往后加盟商也必须每个月向总部交营业额流水的6%作为品牌管理费。
对比其它竞品来看，连锁巨头肯德基的加盟费（10年有效期）不过36万元，但客流量、门店数量、品牌影响力上都远大于西少爷。
如今，餐饮行业早已不再是“流量为王”的时代，昔日的网红也一个个萧条下去，赵小姐不等位、阿大葱油饼、耳光馄饨、黄太吉、雕爷牛腩、伏牛堂、泡面小食堂、鹿角巷、答案茶、西安摔碗酒……在互联网盛行的时代，没有品质本身的餐饮网红就是一盘散沙，都不用风吹，走两步就散了。
时至今日，看得出来，西少爷仍然在努力地讨好消费者，但能否在保证盈利的同时推出符合消费者口味和承受价位的产品仍然是未知。但目前可以确定的是，西少爷距离万店小目标，还有很长的路要走。
来源：新浪财经 原祎鸣 共2页 上一页 [1] [2]
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