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有好菜，更要有好酒。除热辣鲜香的硬核菜品外，海底捞此次还推出了4款精酿啤酒。其中现打鲜啤、小麦草莓、浮云奶盖鲜啤和浮云奶盖草莓啤，将啤酒口感进一步丰富。
此外，针对此次夜宵活动，海底捞还推出了29元夜宵专属权益月卡，内含多张超值代金券与冰粉单品兑换券，一单即可回本。
海底捞外送服务也将陆续上新夜宵产品，其中在718美团神券节，还推出麻辣小龙虾白啤套餐和嗨啤一夏8荤8素套餐，用活动来吸引顾客下单。
猜拳互动、演唱会之夜，打造夜宵仪式感
夜宵已经不再仅是一种饮食习惯，更已经转变成为年轻人的自我犒劳和社交方式。
《白领夜宵报告》显示，有接近一半受访者表示吃夜宵的原因是朋友聚会，还有30.7%的白领在结束一天劳累的工作后选择用一顿丰盛的夜宵犒劳自己。
深夜疲惫一天的打工人，值得一场有仪式感的收工夜宵。
而除了新品打造，海底捞门店针对“夜宵”，每晚9点半发起猜拳活动，可以跟在店内穿梭的悲伤蛙人偶互动，获胜者可免费领取啤酒一杯或玩具一份，给夜宵打造足够仪式感。
海底捞还为根据不同“夜猫子”人群需求，打造不同的夜宵体验。
伴随今年以来演唱会市场的快速回复，近期各地演唱会密集“开唱”，演唱会期间海底捞不少门店夜间客流量会激增。
海底捞为夜娱人群，在北京、上海、武汉、广州、深圳、沈阳等地打造海底捞“演唱会之夜”，让歌迷在就餐环节继续嗨。
各类演唱会举办地附近门店会给就餐歌迷准备音响、话筒、荧光棒，歌迷可以现场点歌，也可以跟着大家大合唱，还可以参与猜歌名、歌曲接龙等互动游戏。
面对即将在7月末张韶涵演唱会沈阳站，海底捞与大麦票务平台合作，歌迷凭APP端“想看”截图与演唱会票根进店，立享指定菜品88折优惠，为歌迷带来更多惊喜。
总结：
实际上，早在“夜经济”一词被频繁提及之前，海底捞就已经在宵夜时段下功夫了，比如说全时段的率先尝试，大学生午夜场优惠等。
而这一次的“夜宵”计划，又给了餐饮人一些新思路。
一方面是夜宵菜品搭配的创新，一方面则是夜宵氛围的打造。
在很多人只盯着“为了蹭夜经济，门店单纯上线烧烤或者小龙虾菜品”的时候。
它能从场景上给顾客新鲜感，比如借“演唱会”的热度、比如用大火IP悲伤蛙猜拳互动，给顾客新的体验，从而让顾客为新场景买单。
你如何看待此次海底捞的夜宵新动作？
来源：职业餐饮网 旖旎 共2页 上一页 [1] [2]
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