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来源：红餐网 何沛凌 景雪
全国关注的“鼠头鸭脖”事件终于真相大白了！这背后，团餐市场的“门道”可不少。
“指鼠为鸭”事件又有新进展。
6月17日，全民关注的“鼠头鸭脖”一事迎来盖棺定论，联合调查组对外通报了该起事件的调查情况。经多方查证，判定江西某高校饭菜中吃出的异物确为鼠头，终于还鸭脖一个“清白”。
随着广大网友不断扒出涉事食堂的过往“事迹”，食堂背后的团餐公司也开始成为新的舆论焦点。
涉事企业究竟是谁？团餐市场的“水”到底有多深？
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在营高校食堂项目700多个，涉事团餐企业年营收直逼海底捞
联合调查组通报的信息显示，经认定，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，那么，所谓的涉事企业到底是谁？
△图片来源：江西发布公众号
根据东方网·纵相新闻的报道，从江西省教育厅相关部门与江西省多家高校后勤管理部门等多方交叉印证确认，涉事食堂供应商为江西中快后勤服务有限公司，目前该涉事学校江西工业职业技术学院已与该公司解约。
企查查信息显示，江西中快后勤服务有限公司成立于2009年，法定代表人为朱秋林，曾用名“南昌中仁餐饮管理有限公司”，2017年变更为现用名。
该公司主要承包当地大型食堂，共开设了10家分公司，还对外投资、控股了多家餐饮公司。合作客户方面，除了江西工业职业技术学院，南昌师范学院、江西农业大学、江西中医药大学、吉安职业技术学院等院校都是其客户。
△图片来源：企查查
该公司目前有两个股东，大股东为深圳中快餐饮集团有限公司（以下简称“中快餐饮集团”），出资金额928万元，持股比例为58%；另一个股东则是南昌永善餐饮管理中心（有限合伙），占股42%。
△图片来源：企查查
也就是说，中快餐饮集团是此次涉事企业背后的“大BOSS”。
企查查信息显示，中快餐饮集团在全国多个省市共投资控股了24家餐饮公司（不含3家已注销企业）。
中快餐饮集团官网显示，公司创立于1994 年，总部位于深圳，是一家集高校、中学、医院、企事业单位及写字楼供餐业务为一体的专业团餐综合服务商，在高校团餐板块是店数最多、最具代表性的团餐品牌。和其它团餐公司普遍外包档口联营的经营模式不同，中快的高校食堂项目，全部采用自营。
值得注意的是，某自媒体曾发布过一篇对中快餐饮董事李四星的采访，报道中称，中快餐饮“全国范围内在营高校食堂项目700多个，年营收规模直逼海底捞”。
事实上，在团餐界一直也有“北有千喜鹤，南有中快餐饮”的说法。据了解，中快餐饮集团是国内团餐界目前体量最大的两家公司之一，因为踩中高校后勤社会化改革的机遇而实现领跑。
“鼠头鸭脖”事件被通报后，也引发了网友们的热烈讨论。有网友惊讶道：“全国3000+高校，他们家占1/4？”
△图片来源：新浪微博截图
也有网友指出，“能承包一家已经很难了，这家公司承包了700多家的高校食堂，背后是有多大的能量啊？”
据了解，截至红餐网发稿时，中快餐饮集团尚未公开对此次事件进行回应。
目前我们也只能“让子弹再飞一会儿”。 共2页 [1] [2] 下一页
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