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除了现泡纯茶，夏天还可以选择清爽的冰萃纯茶；如果不习惯喝纯茶，也可以选择有水果的冰果茶、奶茶，有气泡的啤啤茶等产品。
我了解到，茶泱泱也会针对调饮类产品做出调整，让其更健康、清爽，更能突出茶感。
3、橱窗也是打卡点，拿捏年轻人的“饮茶调调”
杨剑峰介绍，茶泱泱的初衷，是在空间上传承中式美学，运用现代设计，去打造一个属于年轻人的社交新空间。
所以整体上茶泱泱很注重提升空间的开放性和体验感，3层独栋的建筑做了很清晰的划分，一层主要是点单区和等位区，二层用餐区，三楼露台“上房揭瓦”让年轻人拍照打卡。门店整体的视觉素雅、豁达，时尚与传统共存。
并且，橱窗也做得很出彩，每个橱窗都设计成了“打卡点”，比如“清茶一杯，emo踢飞”，直接写出了年轻人的心里话。
4、饮品、甜品颜值格外在线，保证了出片率
对于年轻人来说，一家店，最好处处都能“出片”。
茶泱泱推出了多款专属茶饮精致的甜品点心，比如，香芋提拉米苏、山楂串串、一杯豆乳等，高颜值且精致，赋予“喝茶”新的价值体验。我了解到，未来，茶泱泱也计划推出更多符合年轻人口味的高颜值产品。
茶饮消费年轻化趋势逐渐增强，新中式茶饮的消费主体主要是年轻人，对年轻人敏锐，也就是对市场的敬畏。
03
人气高，但回本周期长
“新中式茶饮”值不值得投入？
从到纯茶美学品牌tea'stone，到人气爆棚的武汉江汉路“顽徒”，再到在烟火气与都市感兼具的开吉茶馆……
近一两年，空间体验独特的新中式茶馆，几乎开一家火一家，让茶也有了多种多样令人耳目一新、鲜活有趣的表达。
遍地开店潮下，必将有越来越多的新中式茶饮店、新中式茶馆进入市场。
品牌文化、终端门店形象、价格体系、营销策略及产品创新，都在考验着一个新生品牌的成长。
理性来看，“新中式茶饮”有钱景，也有挑战。
正如茶泱泱主理人所说，当下新中式茶饮项目中，面临的最大挑战，就是投资成本过大，回本周期太长。
打卡属性，决定了这类门店往往会选择客流量相对大的商圈，这也就意味着高租金，并且与奶茶店相比需要承受更大的成本压力。
如何找到自己的核心竞争力，让自己成为各大城市的“时尚符号”，又是这一类门店脱颖而出的关键。
采访结束时，茶泱泱主理人感叹：长路漫漫。
的确，新中式茶饮品牌当下的策略，是要把运营效率做起来，找到“多点开花”的盈利点，早日跑通这个赛道的商业模式，才能有持续发展的生命力。
来源：咖门 伍月 共2页 上一页 [1] [2]
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