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明星餐饮，只剩下一地鸡毛？
贤合庄多地闭店，再次引发人们对于“明星餐饮”话题的讨论。
在成立之初，站在聚光灯下的贤合庄在官微上“信誓旦旦”表示，三位股东将贤合庄当成自己的第二事业看待，必将用心经营，并宣称要将贤合庄打造成中国明星火锅第一品牌。
如今回头看来，贤合庄市场的崩塌，不禁让人唏嘘感慨。
事实上，过去数年，众多明星都看上了餐饮这门生意，明星餐饮的概念由此而生，明星模式在餐饮业大火。但经过这几年的发展，明星餐饮却鲜有成功案例，反而因产品品质、加盟纠纷、管理不当等问题而频上热搜的事件屡见不鲜。
比如去年11月，明星杨坤、吴秀波和夏雨持股的牛角村被曝出北京只剩两家直营店，所属公司曾因虚假宣传被罚款10万元。
除此以外，2018年，由主持人孟非和明星艺人黄磊合开的“黄粱一孟”火锅店宣布闭店；2021年，由原湖南卫视主持人李维嘉代言的奶茶品牌“快乐方程式”关联公司广州新锐餐饮管理有限公司被列入异常经营名单；2022年，关晓彤个人因天然呆奶茶店非法开放加盟被加盟商告上法庭……
明星餐饮，可谓是一地鸡毛！
众所周知，流量是餐饮生意的根本，不少明星涉足餐饮是以期通过自身影响力，让粉丝“为爱发电”，这也是众多加盟商看中和选择明星餐饮的重要原因。
不可否认，明星餐饮品牌在初期时，确实能因明星效应而快速扩张。然而，餐饮的商业体系极其复杂，明星不能躬身入局，将自己置入真实的创业环境下，是不可能取得成功的。
所以说到底，餐饮创业，即便有明星光环的加持，也不等于能一劳永逸。
尤其是经过三年疫情，消费者的消费观念，餐饮人对生意的认知等都发生了巨变。如今的粉丝已越来越理性，明星给餐厅站台，和粉丝互动的效果周期也越来越短，由此带给门店的客流量势必会一天不如一天。
来源：红餐网 麦泳宜 共2页 上一页 [1] [2]
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