毕竟眼下，包括抖音、高德在内的越来越多平台都展开了本地生活方面的布局，上线了餐饮评价、优惠、笔记、交易等诸多功能，围绕打通内容到交易闭环的逻辑来连接餐饮商家。
△图片来源：小红书App
“餐饮商家可选择的合作平台越来越多，并不缺一个小红书。”微特新媒CEO 、自媒体“头号餐谋”创始人翟彬如是说。
“从我们的角度，不会进入小红书等过多的平台进行营销。”椰妹椰子鸡联合创始人张长全也对红餐网表示，小红书可以作为餐饮商家与消费者沟通的桥梁，但不太适合成为新的营销手段和渠道。
豪虾传品牌创始人、红餐网专栏作者蒋毅则表示，像小红书这样新的平台或渠道，首先要向餐饮行业明确自己能创造怎样的价值。这主要可以分为两个层面，一个是能给餐饮商家带来什么价值，另一个是能给用户带来什么价值。
在餐饮商家已经有外卖、堂食、团购等常规稳定渠道的前提下，小红书要想打动餐饮商家，还得讲新的增量故事，即如何在原有订单量基础上，助力商家创造一些新的订单，更关键的是带来一些新的利润。
但分析来看，小红书以团购形式来探索和餐饮品类的连接，很难在创造新利润这个价值点上有所突破。团购往往意味着低价，激活的更多是缺乏忠诚度的价格敏感型用户，这不是餐饮商家希望看到的。
餐饮行业也不像电商带货，订单量可以“上不封顶”。比如一件小商品，每单利润只有1元钱，商家库存提前囤有十几万乃至上百万件货，在直播间销往全国各地，获得的利润也较为可观。
餐饮品类天然受限于时间、空间、门店运营成本等因素，无法通过数量的堆叠来创造增量利润。单纯的低客单价、高订单量的路线，对于餐饮商家来说是没有长期价值的。
另一方面，目前美团、抖音等平台已经投入了大量的成本来开拓商家资源，深化餐饮行业的布局，这也给小红书制造了更大的挑战。毕竟对于餐饮商家来说，在美团、抖音等平台已经能满足大部分需求的前提下，他们大概率不会再新增小红书这类的平台合作渠道了。
蒋毅坦言，小红书是否能为餐饮商家带来确定的新增利润和价值还未可知，餐饮商家也会评估新增渠道带来的成本是否值得。在他看来，诸如新增系统对接、核销、人力、运营等方面的成本及难度，都会让看不到明确好处的餐饮商家打退堂鼓。
焦虑的小红书，不必跟风
无论从产业还是舆论的角度，小红书一直被认为是焦虑的，这次在本地生活餐饮板块上的布局也同样如此。
小红书的一系列试水举措，似乎仍在沿用美团、大众点评、抖音等平台的常规策略。然而在平台体量、产业深耕、生态体系、用户规模等维度上，小红书又都与这些头部平台有着不小的差距。
整体来看，小红书确实表现得比较迷茫，似乎只是知道要跟上美团抖音们的步伐，却并未找到正确的方法。
举个例子，在上文提到的“平台能为餐饮商家创造什么价值”这一问题上，其他平台都可以讲出自己独属的商业故事，但小红书却没有。
如何真正体现自己的内容价值，找到适合自己的内容-交易闭环，从激烈的竞争中突出重围，是小红书的当务之急。
针对不同品类、不同发展阶段的餐饮商家，本地生活平台若能展现与之契合的核心价值，往往能收获认可。对于小红书来说，自己的核心价值自然不必跟美团、抖音们雷同，差异化才是正确的方向。
“小红书的UGC、种草内容确实最有特点，还是会有商家愿意去做尝试的。”宸睿资本创始人胡维波对红餐网表示，小红书布局本地生活、餐饮领域是个顺势而为的尝试。这条路并非遥不可及，但也算不上容易。
对小红书而言，现在较大的挑战是如何把内容的独特优势，变为连接餐饮行业的优势，找到契合餐饮市场的生态发展模式。
眼下，抖音已经给出了一个不错的样本。抖音提出兴趣激发的“货找人”模式，背后是地推、操作系统、履约、服务商生态等全链路交易闭环的打磨。
而小红书过去在这块做得并不是很好，还需要真正下功夫，找到和打通独属于自己的交易闭环模式，才能更好地实现与餐饮商家、行业的连接。
来源：红餐网 曾宪天
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