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在线下，即使受到疫情影响，良品铺子也没停止过开店。过去三年，良品铺子的直营门店从718家增长至998家；加盟门店从1698家增长至2228家。年初的投资者交流中，良品铺子还宣布要在今年开店1000家。
此外，无论是线上还是线下，良品铺子都很重视私域会员。
财报显示，截至2022年12月31日，良品铺子全渠道总体可触达会员1.3亿人，重点维护会员超过6971万人。其中门店会员3815万，电商会员1327万，微信会员1645万，支付宝会员382万，APP会员220万。
这些会员都是良品铺子重要的增长支柱，客单价和复购率都有了一定的保证。
有了稳定的需求以后，良品铺子也在加大供给端的研发投入。2022年，良品铺子的研发投入达到了5055.35万元，同比增长27.45%。
良品铺子在财报中透露，2022年全年，其一共开发出83款产品及57款储备产品，上新产品603个SKU，打造出17个销售额超千万新品。
平均每月开发出十几款产品，足以看出良品铺子对于打造爆款的急切心情。而且其新品开发也并非无的放矢，而是早早有着规划。
2020年，董事长杨红春曾给良品铺子定下产品升级的三个方向：针对不同人群健康营养需要、不同用户场景需要、用更好的原料做最好味道的产品。
而后良品铺子开发出了儿童零食品牌“小食仙”、健身代餐零食品牌“控卡多”、控糖零食品牌“解唐忧”等等。
此前有知情人士透露，良品铺子内部有一个规定，研发团队每研发出一款过亿单品可获得超百万元的奖励，而且已经有多个团队获得过这项大奖。
如今再回头看去，良品铺子2020年上市至今，已经过去了三年时间。从研发到供应链到渠道再到营销等等，外界都能看到它的努力。
可是折腾了几年，良品铺子依旧没能迎来期望中的爆发增长。如果今年还没能产生实质性的突破，或许就意味着“网红零食”已经彻底“失势”了。
网红零食，除了“网红”还剩什么？
早年的互联网红利，吸引了大量品牌搭上流量的快车。而随着红利消失，“流量依赖”却成了网红品牌们久治不愈的顽疾。
以休闲零食为例：良品铺子收入94亿，利润3.35亿；三只松鼠收入97亿，利润1.3亿左右（业绩预告数据）；洽洽食品收入60亿，利润10亿。
很明显可以看出，非网红零食品牌的洽洽净利率能达到15%以上，剩下两家网红零食品牌则只有3%-4%。
究其原因，是销售和管理费用占总营收比例有很大区别：良品铺子和三只松鼠的占比都高达24%左右，洽洽食品则只占14.47%。
换而言之，“有营销才有增长”已经成为了网红零食难以摆脱的魔咒。
往后网红零食想要摆脱困境，最好的选择或许就是“壮士断腕”：放弃流量带来的低质销量，也摆脱来自流量的束缚。踏踏实实做产品，找到真正适合自己的商业模式。
我们看到，如今良品铺子和三只松鼠都在加大研发投入。比如良品铺子去年的研发投入增长27.45%，三只松鼠也在加快建设工厂、扩大销售渠道等等。
随着线下店受到的影响逐渐转弱，今年也将成为验证网红零食转型成效的关键时刻。属于初代网红零食的十几年斗争，或许也将在2023年一见分晓。
来源：电商头条 李松月 共2页 上一页 [1] [2]
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