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在药店来一杯手冲咖啡，吃完中式宫廷饽饽和创意西点，抬脚就能接受中医问诊……最近，京城老字号白塔寺药店办起养生咖啡馆“耀咖啡”，试营业期间就吸引了不少消费者慕名前往。
记者调查发现，类似的中药店跨界卖咖啡，或者奶茶店和咖啡店增加“中医养生”类饮品，最近颇为时髦。不少消费者在享受“养生”饮品奇妙味道的同时，也好奇是否真有“疗效”。
百年药店“破圈”卖咖啡
“耀咖啡”店开在白塔寺药店一层。推开门，一股淡淡的中草药香气抢了咖啡香，扑面而来。店内是现代化的装修风格，与同处一层的古朴药店风格对比鲜明。记者探访时恰逢工作日中午，室内座椅、室外景观位，均座无虚席。年轻顾客占了八九成。
辛女士和同事来白塔寺药店取药，看到咖啡厅开了当即决定尝鲜儿。两人点了手冲咖啡和中式特饮。辛女士说：“秋天来杯咖啡，配上甜甜的梨汤，确实有点养生的味儿了。”
在某款饮食类推荐程序里，顾客列出了咖啡厅的推荐菜，排名前两位是柿子拿铁和洛神乌梅饮。之后才是传统咖啡店里常见的手冲咖啡、海盐焦糖拿铁等饮品。顾客柴先生是一位“95后”，他说，中药和咖啡联手，有一种传统文化“破圈”的感觉，希望店家利用好中医药资源，多研发新品。
白塔寺药店相关负责人介绍，养生中式饮品是该店特色。洛神乌梅饮和雪梨汤饮都是药店根据传统秘方特别调制的，独家供应，口感丰富又养生。每一款非咖啡饮品则对应一条周边的胡同，取其名字或背后故事。“由于目前正在试营业，咖啡类的饮品还没有上全，后续还会推出中药与咖啡相融合的创新饮品，各式饮品还会根据季节、时令做相应调整。”
新体验吸引新客流
北京同仁堂的咖啡店开了十余家。在同仁堂知嘛健康双井店，大大小小的中草药罐随处可见，立体敞开式的厨房里架起煲汤炖茶的炉灶，各种加入中草药的面包和咖啡琳琅满目。枸杞拿铁等饮品是店里的热销品。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 老字号 |
