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和众多餐饮企业一样，主力品牌增长乏力之际，九毛九也祭出了一张名为“多品牌发展”的牌。
2003年，在海口开过面馆的管毅宏来到广州，开了一家“山西老面馆”。两年后，“山西老面馆”更名为“九毛九”，同样聚焦西北菜系，彼时该公司有且仅有“九毛九”这一主力品牌。2015年，九毛九开始发展副牌，打出了一张名为“太二老坛子酸菜鱼餐厅”的副牌。谁曾想到，仅仅过了5年，“副牌”就变成了“主牌”，太二超越九毛九成为公司的第一品牌。
从一路狂奔的太二身上，九毛九显然也极大地尝到了“第二曲线”的增长甜头。由此，该公司开启了多品牌发展策略，截止目前，通过不断推出新品牌，九毛九集团俨然已经从一家
西北菜面馆发展成了以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团，旗下餐饮品牌涵盖九毛九、太二、怂重庆火锅厂、赖美丽眉山藤椒烤鱼、那未大叔是大厨等。
但目前来看，九毛九的新品牌们似乎并未复制成功“太二”的增长路线。
截至6月底，怂火锅、赖美丽等新品牌营收贡献占比为5.3%，连太二的零头都不到，并不算多。
就拿最有希望复制成功“太二”模式的新品牌“怂火锅”来说，怂品牌于2019年推出，此前主要经营冷锅串串（已于2021年11月终止），后来在2020年转型为重庆麻辣火锅。虽然怂火锅延续了太二酸菜鱼的风格，无论是创意的装修风格、门店“规矩”，还是注餐饮单品类、菜品SKU的打法，都能找到两者的联动之处。
虽然目前怂火锅增长迅速——2022年上半年，营收同比增长366.2%至0.82亿元，翻台率由去年同期的2.2 次/天提升至2.4 次/天，但从营收规模来看，其仍难以挑起增长大梁，营收占总营收的比例仅为4.32%。
而比起怂火锅这些做出一点“实绩”的品牌来说，有些新品牌甚至发展到半路被抛弃了——比如说，在2022年6月九毛九集团出售“2颗鸡蛋”品牌后，7间“2颗鸡蛋煎饼”自营餐厅及15间“2颗鸡蛋煎饼”加盟餐厅也已从公司的餐厅网络剔除。
同时，为大力推广新品牌们，九毛九也耗费了不少人力和物力，从而进一步侵蚀了公司的利润空间。
据悉，尽管受疫情的干扰，但上半年九毛九依旧没有放弃太二和怂火锅的门店扩张的计划。
而由于餐厅网络扩张，员工成本和资产折旧也进一步提高——报告期内，员工成本达5.44亿元，同比增加7.4%。餐厅装修支出及厨房及其他设备的采购有所增加，也导致其他资产折旧及摊销达到9350万元，同比增加32.1%。另外，为了进行推广，九毛九的营销推广费用也有所增长：广告开支同比增长38.8%至2330万元。
现如今，主力品牌增长乏力、新品牌青黄不接之际，九毛九还将目光瞄准到物业这一块昔日“肥肉”身上，暂且先不讨论跨界布局新业务的难易度，众所周知，受下行周期的地产行业拖累，物业行业早已不是2020年崛起的繁荣时刻了，此时入局难免存有“吃力不讨好”之嫌。
综上种种，不难看出，九毛九业绩走低是“内外共振”的因素导致。虽然目前消费复苏之势渐起，九毛九的外界成长环境向好，但从长期的角度来看，要想重燃增长之火，最关键的原因还是出于自身，毕竟“打铁还需自身硬”。而这一点，市场似乎也是心有所悟，9月30日的股价大跌，或许便是二级市场的投资者们心中的真实预期。（来源：智通财经APP） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 九毛九 |
