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茶颜悦色新店开业惹争议:被曝花钱雇人排队 去年因门店调整问题引发“内讧”

  针对闭店潮,吕良表示,面对疫情将采取自救,去浏阳,开株洲、岳阳,拓武汉,明年还将走进湖南其他市州。

  进入今年以来,茶颜悦色加快门店扩张动作。

  据天眼查显示,今年以来,茶颜悦色共成立7家新公司,其中1家公司注册资本200万元,其余注册资本均为500万元,企业类型分别涉及供应链管理、餐饮管理、饮品等,涉及地区包括江苏南京、湖北武汉、湖南长沙、重庆。

  今年4月,茶颜悦色宣布进入重庆市场。5月5日,重庆茶悦你我餐饮管理有限公司成立。目前该重庆公司已成立14家子公司。

  不过,从近一年来品牌整体扩张情况来看,茶颜悦色的开店速度不及关店速度。数据显示,在2021年11月时,茶颜悦色门店数量有近560家,而发展至今年8月初,门店仅剩近443家。

  因薪资问题引发员工大规模吐槽

  横向对比新式茶饮同行,茶颜悦色高知名度下扩张速度大幅落后。

  据艾媒咨询数据显示,2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元,预计2022年达4856亿元。预计咖啡行业将保持27.2%的增长率,2025年中国市场规模将达10000亿元。

  据《2022年中国餐饮经营研报》,2021年蜜雪冰城新增门店3846家,门店总数达到20000家;书亦烧仙草新增门店1953家,门店总数达到7000家;奈雪的茶新增门店326家;喜茶的门店数量达到了897家店。

  除了将门店版图进一步拓宽,茶颜悦色还在延伸经营范围。8月10日,茶颜悦色推出独立咖啡品牌“鸳央咖啡”。

  截至目前,茶颜悦色始终坚持自营模式,拒绝开放加盟。其创始人吕良、孙翠英夫妇合计收益股份超61%。

  关于茶颜悦色扩张策略的问题也曾引起“内讧“。2021年12月16日,有多名茶颜悦色员工在社交媒体爆料称,长沙茶颜悦色工资太少,由于疫情原因工时缩减、工资下降,时薪仅9元、每月到手工资从之前5000元左右降到每月只有2000多、一个月提成仅8元等。最终,该事件以吕良亲自发布道歉信,称“薪资调整,是基于公司业绩不佳、长沙区域部分门店临时闭店等运营动作所做的决定”而告一段落。

  从背后资本来看,茶颜悦色从2018年-2021年共经历了四轮融资,目前融资轮次处于B轮,具体融资金额尚未披露,投资方包含五源资本、元生资本、源码资本、顺为资本、天图投资。

  2021年11月,茶颜悦色的运营主体发生工商变更,苏州元初投资合伙企业(有限合伙)成为新增股东,持股比例 6.32%。苏州元初投资合伙企业(有限公司)的股东之一为杭州阿里巴巴创业投资管理有限公司。(来源:中国网财经 记者 李晚)

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