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同时，叮咚买菜第二季度的销售和营销费用为人民币1.467 亿元，同比下降64.2%，这意味着叮咚买菜减少降低了促销力度和补贴额度，而减少促销和补贴，新用户的增长情况可能就不会很乐观。但该季度的GMV（商品交易总额）达到了71.152亿元，同比增长32.3%，也说明了用户粘性和客单价在不断增强。
这么看来，叮咚买菜关闭多个城市站点，并非是坏事。Mob研究院的《2022年生鲜电商行业洞察报告》中有数据显示，生鲜电商用户主要集中在一线与新一线城市，占比达到了62.9%。
在这次阶段性盈利前，叮咚买菜曾在 2021 年年底宣布已经在上海地区实现了全面盈利。有大本营作为盈利的桥头堡，叮咚买菜关闭二三线城市站点，放弃用户少、消费能力低的区域，专注更加具有消费能力，能够获取更多用户的城市，也是一种注重“效率”的体现。
同时，叮咚买菜的绿卡会员计划不仅提供了免费配送和免费领菜，还提供了专享券和专享价等服务，这样不仅能通过会员计划增强用户粘性，会员计划发放的专享券也能在一定程度上提高客单价：会员的专项券使用最低门槛在49元，随后的使用门槛是69元、79元和99元，为了使用优惠券，会员会自发提高客单价。
可能面临更多对手
在财报电话会议上，叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖表示，目前公司在不断提高商品力，并且已经实现了一定的成效。叮咚买菜官方发布信息显示，叮咚买菜已经实现了小葱100%的订单种植，生鲜产地直采规模达到80.6%，人无我有的特色产品达到了217个SKU，自有品牌商品销售额占比已经达到了17.5%，特色频道宝妈严选也吸引到了众多用户，上海地区宝妈严选用户月消费频次超7次，客单价达到了89元。
同时，叮咚买菜2022年第二季度财报数据显示，产品开发费用为人民币2.553亿元，同比增长了23.7%。之前，2021年的年报显示，第四季度，预制菜销售额占整体GMV的14.9%，达到了9亿元，其中自有品牌商品销售占GMV的10.2%。
卖菜是一个低利润的生意，而提高商品力，发展自有品牌，做预制菜，通过自有工厂研发、生产，都能在一定程度上帮叮咚买菜提高客单价，降低成本，进而提高利润。企查查也有数据显示，叮咚目前有280个已注册商标，涉及了啤酒饮料、农林生鲜和方便食品等多个分类。
生鲜品类有着天然的特殊性，非标品，高刚需，消费者也追求时效性与性价比，生鲜电商生意也一直是不少平台突破的切入口。
拼多多借助生鲜切入拼团电商，逐渐扩充品类，让拼多多成为了阿里、京东外的另一个电商巨头。在疫情期间，美团等平台又借助社区拼团进入生鲜电商中，开始扩展自己的生意半径，进入实物电商领域。
在生鲜的基础上，平台能够不断改进用户体验，逐渐扩宽品类，实现进一步的发展，只是对于叮咚买菜来说，想要和拼多多或者美团一样实现平台级的发展，还有很多难点。
叮咚买菜平台上，目前还是以生鲜食品为主，但也陆续引入了元气森林、溜溜梅等更加年轻化的品牌，推出了日用百货品类产品。
叮咚买菜APP上的预制菜与日用百货
在电话会上，梁昌霖似乎并没有过多想要通过生鲜去切入其他电商生意的意思，他表示，“当友商们选择做宽，叮咚买菜选择做厚，为吃的事业不懈奋斗。”而在此之前，梁昌霖也频繁表示，叮咚要“像种子一样深深扎根”，会专注在“卖菜”这件事上。
只是，想要继续深耕“卖菜”，叮咚买菜可能还需要“烧”更多的钱，即使预制菜、自有品牌等商品能够帮忙提高客单价与利润率，但想要在预制菜与自有品牌上继续发展，还需要投入更多的资金建立供应链、做产品研发。截至6月30日，叮咚买菜的现金及现金等价物还有20.12亿元，每日优鲜传出危机后，市场还能等阶段性盈利的叮咚买菜多久，是一个未知数。
来源：电商在线 王崭 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 叮咚买菜 |
