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餐企如何利用数字运营私域 实现降本增收?

  03.

  复购转化、裂变拉新

  低成本实现企微运营落地

  虽然越来越多餐企意识到建立私域运营体系、留存品牌用户资产的重要性,但仍有不少商家对私域运营还是一头雾水,不知从何下手。

  其实私域运营也可以简单地、低成本地开展。微盟智慧餐饮最近发布的《2022餐饮行业私域运营白皮书》(下称白皮书),就为迷茫中的餐饮人提供了低成本布局私域运营的完整思路:拉新——留存——活跃——转化——裂变,其中每一步都有详细的方法论和案例解析。

  其中,最后两步是难点,我们重点来看复购转化和裂变拉新。

  先讲复购转化。在做企微社群营销的时候,为了尽快实现转化,很多餐饮商家容易陷入疯狂发券、低价促销的陷阱,最后通常是赔本赚吆喝。

  《白皮书》指出,将多样化的活动与实际场景相结合,提升老客消费频次,引导社群内的顾客到店消费或提升客单,以维护老客的思路去做社群增长,才是可持续的有效转化方法。

  比如:在引导复购上,采用限时限量秒杀,相比公域平台上的长期优惠活动,这将对顾客更有吸引力。秒杀的关键是选品,最好是选择1款爆款引流商品+1款高毛利商品,真正做到感知性强,也有效把控了私域运营的成本投入。

  同时,也可以推出社群专享套餐,但切忌不要把大众点评或抖音中现有的优惠套餐照搬过来,这不仅难以带动复购,还会引发顾客反感。社群的目的就是维护高净值顾客,所以一定要进行差异化运营,才能凸显社群服务的价值,促成购买转化。

  对于如何激活复购,《白皮书》还介绍了如何增加外卖点餐、商城下单等运营场景,引导顾客离店消费;以及如何通过搭建直播快闪群,赋能原有的活动营销,提升转化效率……力求在控制成本的同时实现私域运营价值的最大化。

  再来讲讲裂变拉新。餐企首先要明白,裂变的核心是给老客提供价值。社群裂变活动落地有三个关键要素:钩子用户、裂变诱饵、牵动话术。

  第一步,裂变前需要先蓄备起基本的用户池,清楚地了解这部分用户的喜好与对福利的接受程度,比如:高端大中餐顾客对3元的福利券基本无感。

  第二步,根据目标用户特性,设计一个能让钩子用户主动进行朋友圈传播的奖励。

  第三步,设计牵动话术,想想钩子顾客如何表达才能让目标新用户入群?如“助力五折吃鸡”“今天的晚餐就靠你了”等越是通俗易懂、具有人情味的话术,更能引起共鸣。

  最后少不了工具的妙用。从实践上来看,比起复杂的奖励,借助工具实现的简单的裂变玩法往往更有效。比如:让顾客将含活动二维码的海报分享到朋友圈后,其好友就可通过该二维码添加商家企微运营人员,或根据LBS定位加入就近门店的企微群。

  分享者完成拉新任务后,即可获得阶梯奖励,被邀请者也会收到自动消息加入门店群(全程无需人工干预)。商家在后台可查看总分享人数、总裂变人数、每位分享者的裂变人数、阶梯达成人数、转化漏斗等详细数据,并以此为基础进行裂变活动的分析与优化。

  这种社交裂变充分借助私域用户二次转化,本身具备极强的社交关系背书,不仅拉新成本更低、效率更高,也更容易积累沉淀品牌忠诚度更高的用户,有助于品牌的长期发展。

  小 结

  总结来看,私域的本质还是基于“人”的运营,因此需要有大量的数据和标签去支撑,这样才能够更好地发挥用户价值。因此,面对疫情后的生存压力,餐企在私域运营的过程中,应该结合成本善用优选私域运营工具。

  与此同时,餐饮经营者也需明白,升级工具只是第一步,重要的是运营升级。让用户留存下来,产生消费和复购,需要大量的内容支撑,其中活动也是内容的一部分,需要有专业的团队和人员去维护,而这正是疫情防控常态化下,餐企可以充分利用有限的资源投入,保障品牌私域价值的全面释放,进而强化对风险的抵御。

  来源:红餐网

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