变化是在悄然之间发生的。
90后消费者郑怡，已经养成了网上采购的习惯。年货节期间，没抵挡住电梯里铺天盖地的广告热情，她终于走进附近一家华润苏果大卖场，却惊讶地发现，在这家传统大商超，一些常见的线上网红新品牌被悄悄摆在了中心位置。
堆摞在过道中的促销产品，除了以往认知里的牛奶、橙汁、旺仔、乐事之外，三只松鼠和百草味，李子柒螺蛳粉和元气森林的组合装们，也占了核心地带。
一般而言，大商超凭借自身品牌的背书效应与渠道布局优势，在与进场商品的博弈中始终处于优势地位，由此，诞生了诸如进场费、长账期等行业旧例。
高门槛最直接的结果是，大都是传统大企的旗下产品，才有机会被摆上货架——竞争激烈的食品饮料区，更是如此。
从电商平台迅速崛起的线上品牌，靠的是在互联网的流量红利期野蛮成长，而如元气森林一样开辟新战场的新品牌，走的则是适合自己的便利店渠道。
看起来，大商超与新品牌们没有交集，但在今天，它们开始在线下碰撞连接。
众所周知的原因是，前者受网络购物、生鲜电商等业态的影响，日益凋敝，各传统商超企业挣扎于关店和转型的旋涡中，失去傲气。而后者重新认识到线下渠道的重要，“新消费卖不动了”的论调，一直悬在头顶。
它们互相需要——是二者关系最直观的答案。
新零售商业评论想要探讨的是，这场连接背后，还有怎样的深层因素？对于转型中的大商超来说，新品牌是最有效的救命稻草吗？而另一方面，新品牌们又作何抉择？
01
商超不黄昏
“没资格。”
当提到可以将旗下一款速食新品放入商超售卖时，新零售商业评论话音未落，一位餐饮品牌的创始人就如是感慨。
他曾尝试接触过永辉超市，横亘在面前的第一道门槛，是三个月压账期。作为一个刚刚在市场站稳脚跟的小品牌，根本无力负担这项“重投入”。
“一不小心就会把我们压死。”
想要理解谈判桌上那些不近人情的规则，需要从商超的经营说起。
线下为王的年代，大型商超们以足够低廉诱人的价格，不断扩张的网点，成为链接消费者的最佳渠道，而实现低价和扩张的手段，来源于压力转移。
一般而言，进销差价和额外收取的费用，构成了传统商超营收的基本盘。前者意味着进一步压低商品进货价，才能有足够的底气为消费者提供低价商品。但无论如何，进销之间总是薄利，大胃口需要另被满足。
最早是在美国的连锁超市，每逢商品促销，商超们会向供货商收取一定的促销费用，慢慢地，它发展为供货商们为保证商品能够上架销售而必须支付的进场费。上世纪90年代，家乐福将这项制度引入中国，成为行业普遍的做法。
账期更是一个顽固的规则。今天，无论是线下零售渠道，还是线上电商平台，转嫁到供货商或品牌身上的“压账期”，已经具备金融属性，变成了零售商们赖以生存的现金流基础。
这就意味着，因为风险承受能力低，中小企业很难公平站在谈判桌前，唯有大企业和大品牌们，才有资格成为进驻传统商超的主角。
看起来，新品牌撬开了一个小口。
霸蛮牛肉粉相关业务负责人高岩告诉新零售商业评论，霸蛮在前期进驻线下商超渠道时，渠道端对于进场费、毛利率、产品展示资源等，给到了不同优惠和支持。
新零售商业评论走访中发现，在华润苏果，有专门开辟的“网红潮品”专区，拉面说、霸蛮牛肉粉、王饱饱和李子柒螺蛳粉们，被摆在同一货架上。在北京华联，王小卤占据了一列货架尽头的显著陈列位，隔壁则是自嗨锅和霸蛮。
在饮料区，元气森林和其兄弟品牌清泉出山，与传统饮料大厂的产品共同包揽了货架。其中，元气森林和美汁源、可口可乐等一样，有了大桶组合装。
时势不同了，曾经的话语权掌控者们，今天有了另一番光景。
近年来，大型商超深陷关店潮。代表性案例沃尔玛，自2016年以来，在中国市场闭店上百家。而另一零售巨头家乐福，最近的消息则是连关三店，彻底退出南昌市场。
根据科尔尼分析数据，传统大卖场流失的客户中，以都市青年、白领居多，这部分消费者流向了电商平台和便利店。一方面，是为了享受到更为方便的到家服务，另一方面，则是因为他们具有明显的潮流、网红、爆款产品的消费偏好。
商超选品，需要新鲜血液。
作为创新与活力的象征，新品牌们匹配上了需求。
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