相对于瑞幸咖啡的「快」和「灵」，我们看到的是星巴克这头「大象」的转身和反应并不特别灵敏。
无论是开始支持线上点单，还是后来其对于互联网式的消费模式的接纳，我们都可以看出，星巴克是经历了相当长的时间周期的。
当星巴克无法快速地把握新生代的消费群体的需求，并且将这些需求在自身的运行策略和战术打法上做出反应的时候，那么，它势必会失去原本确立的优势。
无论是它的消费群体的规模，还是现在已经落地的门店，都会面临被瑞幸咖啡们蚕食的风险。
总结来看，瑞幸咖啡正在用以往星巴克打败传统咖啡门店的方式和方法来挑战星巴克的市场地位。
03
不断用新的概念来定义咖啡门店
一直以来，星巴克都是在以「第三空间」的概念来定义自己。
换句话说，星巴克并不把自己定义成为一家咖啡门店，而是定义成为一个「空间」，而咖啡仅仅只是为了完善这个「空间」所提供的一个服务而已。
同星巴克对于自身的定义不同，我们看到的是，瑞幸咖啡更多地将自己定义成为一家以「咖啡」为主打的存在。
从这个逻辑来看，瑞幸咖啡和星巴克是有着本质区别的。
严格来讲，瑞幸咖啡是在做咖啡，而星巴克是在做空间。
同人们对于咖啡消费需求的一直存在不同，对于空间的追求则是需要经历一定的周期的。
我们都知道，前些年受到互联网创业浪潮的影响，越来越多的人开始将办公地点选择在了星巴克，于是，星巴克可以借助这样一个浪潮，实现自身的快速发展。
然而，随着互联网创业浪潮的不再，人们对于星巴克的这样一种空间的需求开始减少。
与此同时，人们对于咖啡的需求似乎并未受到太多影响。
同星巴克将自己定义成为「空间」不同，我们看到的瑞幸咖啡则把自己定义成为一个「卖咖啡」的，它讲究的是如何快速、方便地为消费者提供咖啡产品和服务。
这是一个方面。
另外一个方面，我们也可以看到它还兼顾星巴克的「空间」的功能和定位。
上文我们提到的，瑞幸咖啡拿下星巴克本来应该拿的店面，其实正是这样一种状态的直接体现。
透过以上的分析，我们可以看出，星巴克一直都在用「第三空间」的概念来定义自己，而瑞幸咖啡则是在用「咖啡」+「空间」+……的概念，不断拓展自身的业务内涵与外延。
这样一种多元化的运营策略，这样一种对维度的发展方式，无疑可以在一定程度上抵消大环境的影响，获得更加多维度的发展。
不得不说的是，曾经，星巴克重新定义了咖啡门店的性质，并以此成就了自己长期的发展，从而确立了自己在咖啡市场上的地位。
然而，现在，我们看到的是瑞幸咖啡通过不断地给咖啡门店以新的定义来挑战星巴克曾经用同样的战术和打法来确立下来的市场地位。
从本质上来看，这依然是将星巴克的内在商业逻辑的再度应用和升华，这依然是在按照星巴克的商业逻辑来做星巴克以往所做的事情。
结语
当瑞幸咖啡开始逐渐从财务造假的泥淖里挣扎出来，我们看到的是，它依然在按照以往的发展模式快速运转，并且开始挑战星巴克的市场地位。
如果深度分析瑞幸咖啡的打法，我们可以看出，其实它是与以往星巴克快速发展过程当中所展现出来的方式和方法有着很多相似之处的。
因此，笔者认为，瑞幸咖啡正在用星巴克的策略不断挑战星巴克，不断在复刻星巴克的发展模式和方法。
对于星巴克来讲，思考如何应对瑞幸咖啡们的新挑战，或许，才是未来继续保持自身市场地位的关键所在。
来源：孟永辉频道 文/孟永辉
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