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获得两轮融资的未来茶浪，也是“茶饮＋零售”的结合模式。
03
上半年爆发的咖啡
下半年资本“热度骤降”？
去年，咖啡赛道的火热，是整个新消费圈热议的话题。但时间来到下半年，形势似乎发生了变化——
1. 年初投融资火热，年末骤然降温
2021年咖啡行业融资28起，而前7个月融资21起，占据75%。
7月份之后，不论是从融资数量，还是从融资金额，都说明咖啡资本市场开始变冷。
究其原因，新消费大环境变化，影响资本的信心，模式不清晰、盈利不稳定等问题，也是咖啡品牌未来必须要解决的。
2. 本土咖啡品牌崛起，快速开店扩张
Manner Coffee2021年三个多月融资三轮，融资数额两次都是数亿美元，估值已达到180亿元，而Manner Coffee的门店数已经迅速开到200家左右。
此外，Seesaw Coffee获得过亿元融资，上半年开出近30家门店，超过过去几年的总和；代数学家、M Stand也获得融资并迅速扩张。
NOWWA挪瓦咖啡下半年获得三轮融资，其中两次融资金额达到2亿元。
3. 精品速溶，从线上走向线下
精品速溶咖啡品牌，今年依旧收到热捧，三顿半、时萃SECRE、永璞咖啡、鼓励发条等纷纷获得了投资，融资金额数百万、数千万到数亿元不等。另外，销售挂耳咖啡、咖啡液的隅田川咖啡也获得3亿元投资。
2021年三顿半、时萃、永璞等速溶咖啡品牌纷纷跑到线下开店，基本上选择在一线及新一线城市开设门店，注重场景体验，产品也主要以创意饮品为主。
比如，三顿半在上海开设的原力飞行体验店，时萃和永璞也分别在深圳和上海也开出线下体验店。
此外，从线下反向摸索到线上的鹰集咖啡也获得3轮融资，鹰集咖啡除了布局线下咖啡店之外，也开始在线上推出精品咖啡，比如小罐咖啡、挂耳咖啡、棒棒咖啡、酵素条包咖啡、果咖等产品；连咖啡去年关闭线下店，也转为线上零售以及石油站咖啡店。
4. 咖啡“新面孔”亮相
此外，2021年咖啡行业融资出现了“新面孔”。
6月份成立的歪咖啡Y COFFEE获得数千万元投资；
2021年成立四个月的花式功能咖啡品牌鼓励发条GuLiCoffee，获得数千万元种子轮投资；
2020年5月份成立的千小鹤也获得蘑菇街数百元投资。
5. 创意咖啡受关注，满足年轻人的“好喝”需求
研发能力强的咖啡品牌更容易获得资本的关注，比如主打创意咖啡的DOUBLE WIN、Seesaw和M Stand等都受到了资本的关注。
M Stand两轮融资，获得超6亿元投资，估值40亿人民币，上半年门店数60多家，并以单月超10店的速度扩张；DOUBLE WIN，被业界认为“一直走特调咖啡的野路子”，主打特调风味拿铁咖啡，以融入柠檬叶、青瓜、草莓、白桃等丰富水果等各类创意食材，满足了大多年轻消费者对“好喝“的体验需求。
除以上特征之外，咖啡行业也开始线上线下打通融合，比如星巴克、瑞幸、Manner、Seesaw等也纷纷加入淘宝、抖音直播，试图通过新渠道争取触达门店范围之外的新客群。
结语
茶饮与咖啡扩张与发展的背后，离不开资本的持续关注。
进入寡头时代的新茶饮，2022年会出现更多上市公司吗？
资本快速涌入又降温的咖啡市场，将会迎来怎样的一年?
来源：咖门 /晓夕 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 柠檬茶 |
