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火遍全国的新中式点心，正式进军茶饮店了。
近日，奈雪小程序上，新增了“新中式点心”品类，包括麻薯、肉酥小贝、蝴蝶酥等产品。
奈雪为什么看上了新中式点心？透露了哪些行业信号？
时下最热门的新中式点心，茶饮店要布局吗？
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售价6元~30元
奈雪布局新中式点心
奈雪的茶开始布局时下最火热的新中式点心赛道了。
上周，奈雪在其“奈雪梦工厂”门店内，一口气上架了20多款新中式点心，产品均为门店现烤现制，涵盖麻薯、桃酥、蛋糕卷等新中式点心的热门品类。
价格区间在6~30元，此外还推出分享装的同时也支持单个售卖，满足消费者的尝鲜需求。
除了梦工厂店，奈雪还在全国范围内推出6款新中式点心。
奈雪点单小程序上，菜单栏新增了“新中式点心”品类，其中包括小麻薯、芝麻脆片、蝴蝶酥、肉酥小贝等产品，售价在18~22元。
不少奶茶女孩们已经完成了尝鲜打卡，并且开始在社交平台晒图反馈。
我联系了奈雪的相关负责人，对方表示，此次上新是在“茶饮+软欧包”双品类模式下再次拓新烘焙产品线，进行深耕。
从去年开始，新中式点心成为最热门的新消费赛道之一，还有媒体将其称为“新茶饮之后的下一个风口”。
刷屏爆单、排队，打开小红书、抖音，能看到各种新中式点心的排队攻略、探店分享，不断撩拨着年轻人的好奇心。
得到了年轻人的爱，也就得到了资本的心。2021年，虎头局渣打饼行、墨茉点心局、泸溪河等新中式点心品牌均获得融资。
而新中式点心品牌的共性，就是用“中体西用”的产品策略，以及国潮风的氛围打造，成为年轻人新的社交货币。
奈雪此次入局新中式点心赛道，是出于哪些考量？对行业透露了哪些信号？
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奈雪为什么要上这条产品线？
去年以来，茶饮圈很多朋友都高度关注新中式点心，讨论它与新茶饮的结合点。奈雪此次上新，更掀起了行业对“要不要上线新中式点心”的讨论。
1. 新中式点心持续爆发，和新茶饮用户高度重合
新中式点心，是通过对麻薯、桃酥、鲜花饼等糕点的零食化改造，将传统糕点与西式烘焙方式进行融合，升级推出的新品类，而且还在持续爆发。
除了连锁品牌，在天津、南京、杭州、郑州等地，已经有不少本土品牌兴起，代表产品麻薯、桃酥等，也是家家都在上，让人联想起新茶饮的风靡。
它与新茶饮改造传统奶茶的发展路径相似，客群也高度重合。
奈雪相关负责人也表示，此次推新，也是看到了新中式点心的发展前景。
从产品本身来看，新中式点心不甜不腻，也符合当下新茶饮追求的健康趋势。
2. 丰富下午茶场景，提高客单价
“一口好茶，一口软欧包”，是奈雪一直以来的品牌标签。
对奈雪来说，增加新中式点心产品线，实际上是“烘焙+茶饮”的品牌印象上做叠加，也更进一步丰富了下午茶场景。
而且，新中式点心便于携带的优势，也同样适用于更多消费场景。一位朋友跟我分享了他吃麻薯的场景：边走边吃，配着奶茶，一会就吃完了。
推中式点心的茶饮品牌不止是奈雪，还有备受关注的新中式茶馆（传送门：多个城市好评榜第1，年轻人正在捧红“新中式茶馆”！）。
中式点心，也成为饮品门店提升客单价的一个新思路。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 茶饮 |
