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肯德基“盲盒”火爆,但年轻人不愿再吃洋快餐

  有网友认为,品牌与盲盒联名的情况十分常见,只不过这次营销过于成功,才引发这么大争议,肯德基属实有些委屈。但他们忽视了快餐食品与盲盒存在属性差异。

  以便捷为特点的快餐食品讲究“按需购买、及时享用”,而限量版的盲盒具有收藏价值,暗含鼓励“冲动消费”的属性。因此,消费者容易为了囤积盲盒而大量购买快餐食品,造成食物浪费等一系列问题。

  营销背后,深陷增长困境

  近年来,肯德基在营销上大下功夫。此前,它曾与哆啦A梦、精灵宝可梦、HelloKitty等一系列知名IP联合营销,在社交平台上赚足眼球。去年以来,肯德基又看中了二次元、游戏市场。

  2021年3月,肯德基与知名手游原神合作,推出联动套餐。消费者只要购买指定产品,并对店员说出“异世相遇,尽享美味”的口令,就可获得游戏内道具以及限定的纪念徽章。

  这场造梗游戏成了二次元玩家们的狂欢。活动期间,肯德基门口人山人海,队伍长龙。场面之盛大甚至引起了疫情防控问题的担忧,杭州和上海肯德基门店的活动也因此被提前取消。

  2021年10月,肯德基紧跟电竞热潮,推出“我要闪卡电竞人气餐”,附赠电竞战队闪卡盲袋,吸引众多电竞迷购买。四个战队共20张闪卡,还有4张彩蛋卡,想要收集全并不容易。当时便有人发帖表示,可以代吃肯德基,“你付账,卡路里归我,闪卡归您。”

  肯德基的营销声势浩大,每次都引发网友热议,然而这背后却是近些年难以掩盖的增长乏力。

  肯德基母公司百胜中国2021年Q3财报显示,截至2021年三季度末,肯德基经营利润同比下降31%,利润率由2020年同期的18.6%下降至12.2%,同店销售额同比下降8%。

  洋快餐正在失去年轻人的心。

  如今,Z世代成为餐饮市场消费的主力军。《2021餐饮行业数字化调研报告》显示,2020年,该类人群合计贡献了66.1%的餐饮消费额。而相比起注重口感的垃圾食品,现在的年轻人更看重餐饮是否“绿色”、“健康”。

  此外,众多国产餐饮品牌崛起,更加贴合“中国胃”的中式快餐,凭借口味地道、品类丰富等优势,受到消费者的热捧。中商情报网数据显示,目前,中式快餐占据快餐市场70.7%。预计2024年中式快餐市场规模将达到11192亿元。

  由此看来,肯德基表面光鲜的“出圈”营销,或许是在掩盖它盈利每况愈下的基本现实。已经进入中国三十余年的肯德基,急需找到新的增长点。

  来源:锌财经 陈妍

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