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盒马“质变” 自负盈亏

  “盒马今年变成了阿里体系内的‘一环公司’,本质区别是盒马希望更加独立地适应市场发展。完全做一个市场主体,要自己良性健康发展,要自己具备造血功能。内部推行的经营责任制并不重要,重要的是你自己想,你怎么活下来,怎样实现好的发展。一个是你的战略发展方向要聚焦,另一个是内部的精细化运营管理。”侯毅对此表示。

  另外,也有接近盒马的业内人士向《第三只眼看零售》分析称,“盒马转成独立公司,也是因为有对外融资的想法,看看有没有独立上市可能。”

  从线上主导到重视实体店

  多业态协同发展

  盒马将整体盈利提上日程,其具体打法与此前也有所区别。《第三只眼看零售》了解到,重视线下实体业态是盒马一大重要变化。

  此前。盒马是主做线上,主打线上30分钟送达,以效率吸引消费者。为此,盒马也在初期设计了悬挂链履约系统、盒马APP结算等一系列解决方案。这在上海、北京等区域帮助盒马获得了一定市场占有率及消费者基础。包括后期盒马推出盒马mini业态时也将其定义为“填缝业态”,目的是深入更多盒马大店覆盖不到的区域,从而触达更多消费者。

  但2019年,侯毅发现线上主导的问题开始显现。一是以效率为吸引点仅适用于北上广深等一线城市,二、三线城市消费者仍然具有以线下消费为主等特点,因此订单量提升幅度有限。而且盒马在最初的大海鲜策略之后开始强调本地化,与区域品牌及当地菜市场等业态竞争时即胜算不大。二是以线上主导,背后是典型的互联网思维,会影响实体门店运营。例如盒马此前开店是力求做到城市内全覆盖,以此提升线上用户数。但后期会出现门店客流不足、营收不达预期等问题,不得不选择关停。

  为此,侯毅认为应该重视线下实体店基础,同时根据实体店逻辑来开店运营。这对于盒马来说即属于重大转折。盒马一面选择关停部分营收不达预期的门店,一面依照实体店选址依据开出新店,并对门店设计、商品结构、线下体验等层面做出调整。

  与此同时,盒马也确定了多业态协同发展的战略方向。其中盒马鲜生、盒马X会员店应属于当前主力业态。

  据盒马官方表示,截至目前盒马鲜生门店已经开进全国27个城市。12月,盒马计划在广州、南京、武汉、长沙、杭州等城市开出14家盒马鲜生门店。这也是盒马调整实体店开店策略后重新开城,可见盒马内部具有一定信心。

  盒马X会员店则是盒马聚焦会员店市场,对标中高收入客群的重点业态。据了解,盒马X会员店上海首店已实现盈利,初步跑通单店模型。接下来,盒马X会员店也会从两个方向持续发力。一是在商品数从1500个扩到3000个的基础上,继续扩充SKU,强化商品结构的本土特色;二是展开跨区域扩张,共计划开出10家新店。

  随着盒马X会员店在盒马内部定位提升至与盒马鲜生战略同级,盒马关于业态组合的最新规划也逐步显现。盒马鲜生,将成为盒马做高频生鲜到家(附加到店)生意的重要抓手,盒马X会员店,则是补充中高端付费会员消费市场,强调到店体验,拓展更多非生鲜品类的载体。

  “盒马现在具备全球采购能力、自有品牌开发能力、多业态发展模式、多业态统一处理的能力。消费者从一个会员体系中享受多业态服务,商业价值也会放大。盒马最终会变成多业态协同发展的,围绕生鲜快消品一站式购物的解决方案提供商。”侯毅表示。

  此外,盒马也会从精细化运营层面进一步提升其盈利能力。就拿盒马供应链来说,《第三只眼看零售》了解到,盒马目前有部分冗余仓储物流园对外开放。涉及北京、广州、南京、武汉、成都等多个区域。这一方面有利于盒马摊薄大仓仓储物流成本,优化成本结构;另一方面,盒马也有可能借此发展To B业务,提升盈利能力。

  可见,接下来是盒马验证其整体模式能否跑通,是否具备盈利能力的关键环节。这不仅关系到阿里内部会如何定义盒马,同时也会对零售行业格局产生一定影响。

  来源:第三只眼看零售 文/张思遥

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