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2. 大赛道被占了，超细分赛道仍有机会
如果说新茶饮的上半场，是找到一条大赛道，将奶盖茶、水果茶这些新鲜的事物带给消费者。
那么今年，很多出圈的品牌无疑是巨头的缝隙找生存空间——追不上风口，就自己创造风口。
这也许就是我们说的“超细分赛道”：将消费者需求进一步的细化，在其中发现新的机会。
这些品牌不仅有着差异化的品牌标签，并且通过对供应链的不断深耕，品牌风格整体打造，最终实现壁垒。
3. 一个爆款带火一个品牌的时代，彻底过去了
曾经的茶饮江湖，可以“一款爆品打天下”，用爆品策略占领消费者心智，建立品牌。
今年来看，在茶饮行业通过一个爆款成就品牌的时代，已经彻底过去了。
研发、运营趋于成熟的新茶饮，一个产品火了，很快就能席卷行业，家家都上。
新做起来的品牌，之所以能突出重围，打的都是“组合拳”——上游整合供应链资源形成壁垒，对下做好品牌和营销，产品过硬的同时，门店运营、培训、品控，都不能有短板。
4. 一出手就很成熟 ， 品牌玩法进阶
整个茶饮领域品牌太多了，不做出声响的品牌，已经很难被注意到了。
观察今年的品牌，你会发现很多品牌都是高举高打，一出手就具备关注度。
一方面，城市的核心商圈、成熟的购物中心，成了这些“新势力”主要的战场；另一方面，更成熟的团队、体系，也在不断为这些新品牌输送活力。
城市的核心商圈、成熟的购物中心，成了这些“新势力”主要的战场
5. 中国风持续火爆，还会诞生机会
观察今年区域品牌崛起，无论是国风还是地域特色，本质上，都是从传统文化中汲取灵感。
根据《2021百度国潮骄傲搜索大数据》，近十年来，“国潮”的搜索热度上涨了528%。
随着年轻人的民族自豪感、民族认同感日益提升，相信这股热潮在短时间内不会散去。
而且，中国文化的宝库是挖掘不完的，特别是中国茶，和文化有无限的结合点，这里仍会诞生新机会。
结语
竞争激烈，市场成熟，是今年新茶饮行业的共同感受。
太多新水果、新小料被挖掘，太多新玩法、新需求被关注。
天眼查数据显示，近六成茶饮企业活不过三年，存活时间在1年内的占比为24.4%，存活时间在1~3年的占比为35.0%。
牌桌上的品牌越来越多，谁能留到最后，拼到底还是基本功。
来源：咖门 金语 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 茶饮 |
