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打造“蜜雪冰城甜蜜蜜”神曲的华与华董事长华杉，日前在微博中透露，蜜雪冰城的门店数量已经突破2万家店。粗略估算，蜜雪冰城今年的开店速度达到每天28家。
随后，市场有声音开始唱衰蜜雪冰城，质疑其疯狂开店，质疑其后续增长潜力。那么，其门店数量是否已经到达顶峰？这家靠4元柠檬水突出重围，人称茶饮业拼多多的公司，后续是否已经没有增长空间？
海豚智库认为，蜜雪冰城未来门店还有2倍扩张空间，总部营收还有1.3倍的增长空间。
加盟是割韭菜？NO，加盟蜜雪冰城一年回本
蜜雪冰城门店开的如此迅猛，当然因为采取加盟而非直营的模式。蜜雪冰城的加盟是割韭菜吗？蜜雪冰城靠什么吸引众多加盟商呢？据海豚智库分析师了解，蜜雪冰城总部对加盟商的审核十分严格，经常出现“一店难求”的状况。
蜜雪冰城招商中心表示，加盟有利可图，一年之内可以回本。首先，加盟新店需要前期投资37万元，去除即将投入使用的6万元材料成本，剩余的装修费用、房租、设备等固定投入约为31万元。
图片来源：蜜雪冰城招商平台
紧接着，我们来预估蜜雪冰城的单店模型，验证回本周期。
根据蜜雪冰城官方显示，开店首批物料使用5万元，可以产生11万的营业额，预估材料成本为45%，毛利率为55%；蜜雪冰城建议，人员成本不超过总营收的15%，则员工成本按照最高来计算；装修和设备款项共计16万元起，官方规定装修和设备三年换新，每年预估折旧摊销为5.33万元，约占5%。租金成本、水电开支、其他费用（包含加盟费、咨询费、配送费等）为估算，最终预估门店经营利润率为18%。也就是说，加盟一个蜜雪冰城，一年创造100万元的销售额，年终到手的经营利润约有18万元。
数据来源：蜜雪冰城招商平台 海豚智库估算
在经营一年之后，蜜雪冰城的加盟商可以获得，门店经营利润18万；而前期投资中，开店时使用的首批原材料6万元，早已使用完毕，计算在门店的经营成本当中。还剩下当年没有摊销完毕的设备及装修约11万元，以及合同保证金（押金）2万元。门店经营利润、设备及装修、合同保证金共计31万元，与前期固定投入相吻合。
加盟蜜雪冰城，一年之内，就能收回前期投资的成本。如果选在人流量较多的地段，门店销售额更大，经营利润还有上涨空间，收回投资的时间也会早于一年。同时，如果夫妻双方一起开店，还可以进一步节省员工成本。
随着蜜雪冰城的大规模开店，其规模效应凸显。预计未来，其材料成本、设备成本、装修费用都会随着供应链升级不断下降。
蜜雪冰城门店未来还有两倍扩张空间
蜜雪冰城的加盟模式是成立的，那未来下沉市场还有多少拓店空间呢？
截至目前，蜜雪冰城的门店数量已超过2万家，门店增长速度极快，相当于每天新增28家门店。蜜雪冰城店面人效较高，模式简单，可复制性极强。仅靠20平米的小店，3到4位店员，蜜雪冰城可以快速的做出冰激凌、柠檬水等招牌单品。
数据来源：极海监测 公开信息
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