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入局咖啡赛道，喜茶意在何为？
领投Seesaw咖啡，喜茶解锁了“投资者”的新身份。为什么喜茶的首笔投资会选择咖啡赛道？而这笔投资对喜茶本身而言，意味着什么？
咖啡市场远未到天花板
咖啡茶饮作为近年来受到资本浸养、在媒体和全社会聚光灯下飞速发展的细分赛道，备受行业瞩目。据IT桔子数据显示，近一年半的时间，咖啡领域共有近50起融资发生。从投资金额来看，仅今年前7个月，资本融资金额已经超过63亿，远超2020年全年数额，也超过了上一轮融资高潮时期。
除了资本的加持，火热的咖啡赛道并不缺令人意外的跨界选手，不管是精耕内容平台的知乎、卖石油的中石化、奢侈品牌LV还是教培机构学大教育等，都一一布局起咖啡市场生意。
而吸引玩家不断进入的核心是，咖啡赛道依旧有很大的潜力待挖掘。在前瞻产业研究院发布的《2020—2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》中显示，中国咖啡消费年均增速达15%，远高于世界2%的增速，预计2025年中国咖啡市场规模将达到2171亿元。
从全球来看，中国咖啡人均消费量与国外差距较为明显，美国、加拿大人均300-400杯左右，中国北上广地区人均15杯，全国每年人均咖啡饮用量仅为6杯。与美日等发达国家相比，中国咖啡消费仍处于初期阶段，远未触碰天花板。
早对咖啡赛道“抱有想法”
作为新茶饮品牌领跑者，喜茶其实早已在咖啡赛道有过不少的尝试。例如，2019年，在瑞幸咖啡如火如荼之时，喜茶便乘势推出了颇具复古风和“奶茶味儿”的喜茶咖啡。2020年，喜茶与精品咖啡品牌% ARABICA在上海、广州做过多次联名快闪店，将奶茶与咖啡元素做进一步融合，推出了部分限时饮品系列与联合文创产品......
无论是咖啡饮品的融合尝试还是联名合作活动，都给喜茶带来不错的市场反响。尽管如此，喜茶对于精品咖啡依然保持了相当的克制。在此之前，喜茶都没有推出正式的咖啡系列。
随着茶饮市场进入成熟发展阶段，品牌发展步入平稳期，需要寻找新的发展路径。因此，在主营品牌之外，另选赛道做副牌，扩大规模、深耕市场和客群，是很多一线品牌的选择。对于像喜茶这类型的成熟大型品牌来说，新副牌的培育、模型打磨，势必需要消耗一定的时间，而投资已初见规模的潜力品牌，是“抢时间”的新思路。
喜茶需要新的故事注入
作为中国茶饮赛道的头部品牌，喜茶估值从去年初的160亿飙升到今年前所未有的600亿。对于喜茶来说，进入了这种估值不断攀升的游戏，资本就不会让其停下来，估值只有继续往上走，才是资本家们想要的结果。
如果喜茶只局限于高端现制茶饮赛道，这个资本故事显然是撑不起持续高涨的估值。
不论是推出子品牌喜小茶，还是投资Seesaw咖啡，尝试进入咖啡赛道，似乎都是在以主品牌的势能优势去驱动多维度的业务扩张，其目的或许是为600亿估值寻找价值锚定点，抑或是通过业务上的多维度扩张进一步推动估值上升。
喜茶尝试子品牌和跨品类产品的策略，也是在新茶饮市场红海竞争局面下的一种突破尝试，对于企业而言，营业收入构成过于单一会影响企业的抗风险能力，通过不同价格维度和区别的产品种类业务扩张可以增加自身抗风险能力。
结语
单论此次喜茶投资Seesaw咖啡，持有股份的比例仅有5%，只能说是，喜茶在咖啡赛道上的一个小尝试，从投资Seesaw咖啡开始涉足咖啡市场，逐步加深对这一赛道的认知。
从联姻的角度来说，喜茶与Seesaw咖啡的结合，对于双方而言都是好事，在很大程度上能够实现优势资源共享和势能的协同。
如果喜茶未来认为咖啡赛道有利可图，加大资金投入，直接收购Seesaw咖啡，将其收编为旗下的主力咖啡品牌来抢占市场，是极有可能的。毕竟，花钱买进入不同赛道的时间，或许效率会更高。
茶饮和咖啡赛道的资本投入金额已经越来越大，开始进入头部品牌投资并购的时代。各路玩家想要快速增长与推高其估值，稳扎稳打是基础，在资本市场长袖善舞，也是一种获取增长的重要能力。
来源：红餐网 晓芸 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 咖啡 |
