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在保证品质的基础上，在精细度上超过电商的标品。因为不同的菜，需要不同的部位，要做更深入的附加值的带动，才能让顾客进店。
如果卖一样的商品，就只能打价格战了，价格战又不是实体门店擅长的。我们只能从增值里做文章。
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降低成本，提高效率
在提高效率上，超市发也做了一些尝试。
因为每个企业不同，发展阶段也不一样，选择合适自己现阶段的就是最好的。不一定去复制，但要适合自己，别跟风，不然很容易着就把自己跟到坑里了。
最近几年，超市发试过很多，这几个我觉得挺有效果，比如说BI数据，我们的店长、采购、业务人员在手机端能看到所有数据，可以通过数据挖掘分析，为什么这个店的毛利比较高？这些都很有价值。
我们现在在推的数字小票，在北京是超市行业第一家推的，这会带来成本上的节约。同时，会缩短顾客购物时间。
此外，我们想开放供应链端口给供应商共享，共享工作流，这不是新鲜的事情，但我希望共享更彻底一些，提高协同办公的效率。
大家都在思考如何跑赢成本。第一，需要培养的店别赔了；第二，对总部组织架构的调整，做动员，怎么激发员工的活力。在门店会补充关于人效的激励政策，提高用工效率。从去年开始，超市发做了一些动作，调了几个店，都是未投入，不闭店，什么都不动的，设备也不动的，只是调品类做升级门店。包括低成本扩展销售渠道，现场感做得更好一些。
低成本拓宽销售渠道式。现在有很多市场空间等着我们开发，比如政府机关等。
最近，尝试的做预售，这些都没有什么成本，可能有一些小的惊喜。我们属于传统商超，线下为主，线上为辅。
为什么没有特别拿出精力与美团、饿了么、京东等大力合作。当然，现在也都在合作，线上这一直有，但不是我们发力的重点。
我们一直认为，发力的重点是怎么服务好我们核心的有价值的顾客群。
我们后台的数据，大概一年购物3万元以上的顾客不到1万人，怎么服务好这些人，让他们持续地复购。怎么让他们对超市发保持高度的满意率。这些是我们要放更多精力做的事情。
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不仅卖商品，更要卖生活方式
在超市发的卖场一直强调，要卖生活方式。
我们如果只是开一个店，摆一台货架，每个货架上摆一些商品，这样太无聊了。
我们鼓励我们的店长更多是卖生活，不要卖单品，要很诚恳地给出我们觉得特别专业的生活上的组合。
什么样的东西配什么，怎么搭，怎么吃，怎么喝，生活是我们要讨论出来的。
超市发一直在思考我们带给顾客的价值是什么？顾客为什么来？为什么不来？如何能够让顾客喜欢我们。
以上可能就是我们能为顾客所做的。
我相信酷寒终将过，任何东西都是这样，否极泰来。
如果现在到了最糟糕的时候，可能过了三年“乱世”之后，又会有一些安稳的时候。我觉得历史总是这样，整个人类文明历史也都是这样。
我们这个小行业更是如此，大家共勉，谢谢！
来源：灵兽 文/楚勿留香 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 实体零售 |
