从后期新物种们的经营情况来看，消费者的接受意愿并没有想象中高，为了树立高端店形象，新物种们主要把餐饮定位在高客单价的大海鲜上。但据不少消费者反馈，其味道、服务、环境不及专业餐饮店，价格也并不占优势，新物种陷入高端定位商品品质差强人意、中低端定位商品性价比太低的尴尬境地，餐饮的消费者没有吸引来，购物的消费者反而变得更少了。
意识到模式悖论的永辉后期将部分门店的大面积餐饮区砍掉，盒马也缩小了餐饮面积进行模式优化。但也许消费者受限于第一印象，超级物种的调整并未见太大起色，盒马在多业态并举的协同下转型还算成功，但也并未有盈利消息传出。
新零售概念并未被消费者所青睐，那接力新零售的仓储会员店会重蹈覆辙吗？
短期风口还是长期趋势？
仓储会员业态与新零售不同的一点在于，盒马、永辉、Fudi以及此后入局的新玩家不再是摸着石头过河而深浅不知的状态，先行者山姆、麦德龙已经验证了该模式的可行性和盈利性。
据盒马透露，盒马X会员店已在去年年底实现盈利；山姆会员店的会员、同店比、极速达订单量也一直处于增长态势。在实体零售承压、新零售进入瓶颈的大环境下，仓储式会员业态表现出了较强的生命力。
经过山姆20多年的市场培育、Costco入华为仓储会员店带来空前热度后，国内消费者对仓储会员店的接受度也越来越高。2020年山姆会员店的付费会员数为288万，同比2018年增长30.9%；Costco也在紧锣密鼓地选址拿地，除首店上海闵行店外，还有4家筹备门店。
XXXL型薯片、玩偶等商品在网络热传，更是为仓储会员业态增添了一层网红属性。“1000元可以在山姆/Costco买什么”、“Costco的无限回购清单”、“260元的山姆会员费值在哪”成为很多博主参与的热门话题，在小红书搜“会员店”有19万篇笔记，而搜“沃尔玛、大润发、永辉”等全国连锁商超只有2万-5万篇。
网络效应在一定程度上提升了消费者对仓储会员店的接受度，扩大了仓储会员业态的市场容量，国内玩家选择在这个时间点入局，也说明看好仓储会员业态的前景。
但这一市场容量能否追赶传统超市还有待验证，毕竟主打量贩式包装的仓储会员店在中国家庭结构越来越小型化的趋势下，普适程度并没有传统超市高。
不可否认，本土企业依然会面临很多挑战。
仓储会员业态是典型的商品驱动型模式，目标客群为中产阶级，强调精选与品质，通过商品力来巩固忠实顾客群。Costco曾对外宣称不靠差价赚钱，盈利主要靠会员费。这要求企业拥有核心竞争壁垒，这一壁垒就是商品力。
上海尚益咨询创始人胡春才告诉亿欧EqualOcean，仓储会员店和传统超市最大的差异点是商品，传统超市经营标品、熟品，习惯于打价格战，仓储会员店是靠走量的单品盈利，这十分考验企业后台供应链能力。
此外，仓储会员店的另一个亮点是自有品牌。山姆自有品牌Member's Mark的单品数占比为20%，Costco自有品牌Kirkland的占比为25%，集中在烘焙、肉、海鲜奶、坚果等品类上，尤其是打造出了一些爆品，如山姆的牛肉卷、伯爵茶蛋糕，Costco的厚切牛排与烤鸡，这也成为会员续费的关键。
而国内商超在这方面仍处于起步阶段，盒马、永辉的自有品牌目前也无法成为核心商品。比如盒马X会员店内，自有品牌商品更多集中在米面粮油、清洁百货等品类，难以打造爆品。从这点来看，要树立商品核心竞争壁垒，国内企业还需要时间。
也许意识到了这一点，目前入局的本土企业并未沿用山姆和Costco的经营逻辑。盒马强调低价；Fudi更侧重于生鲜会员店，宣称价格对标批发菜市；永辉截至目前还未采用会员模式。
不同于山姆和Costco，国内企业会员店的目标客群并不局限于中产阶级，且在制定会费价格时更偏向于强调平价，这也许能在短期内为门店聚集大量消费者，扩大市场容量，但在会员黏性和续卡率上存在一定挑战。
不过比外资企业更有优势的是，国内零售企业更懂中国人的胃。
盒马、Fudi与山姆、Costco差异最大的品类为生鲜，山姆、Costco的店内的海鲜均为冻品，但盒马、Fudi店内设有活鲜区，这符合中国人喜欢“鲜”的餐饮习惯。
此外，盒马、Fudi店内的面点、卤味、熟食品种繁多，并会研发符合当地居民口味的地域性商品，如盒马上海X会员店的卤鹅，Fudi北京店的卤煮、油条、素丸子。这些品类在山姆和Costco里是缺失的。
从这点来看，本土化也许是国内企业布局仓储会员业态的机会点所在，但能否弯道超车，还要看各位玩家的本领。
写在最后
从无人问津到被寄予厚望，仓储会员业态在中国用了25年的时间。
从竞争态势来看，仓储会员店确实迎来了前所未有的充分竞争阶段。但这一业态是否走上了发展的快速通道？能否成为零售企业的营收主力？
百联咨询创始人庄帅告诉亿欧EqualOcean，目前来看，仓储会员制商业模式在中国市场是成立的，会员制能够提高消费者的购物忠诚度，国内零售企业也开始积极接纳与布局。
但仓储式会员业态在市场上需要经历一个规模化过程，其竞争维度与差异化经营需要很长的周期才能显现出来，目前国内零售企业也处于试水和摸索阶段，是否能成为业绩新增长点，还要交给时间验证。
来源：亿欧网 王跃霞
共2页 上一页 [1] [2]
关注公号：redshcom 关注更多: 仓储会员店
