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“目前市场上是有可降解的PLA吸管，但是成本很高。”某茶饮店老板透露，拿目前纸吸管被吐槽最大的槽点是其耐水性的问题来说，其实可以通过把纸吸管做得更厚来规避，但是一来这样不仅会导致纸吸管的使用感不佳，还会提高制造成本，也没有厂家愿意生产。
而用由可再生植物资源（如玉米、木薯等）所提出的淀粉原料制衡的可降解PLA吸管，成本则会更高。
目前市场上纸质吸管成本在每根3分钱左右，而每根PLA聚乳酸可降解吸管的成本则要5分钱左右。
小小的一根吸管看着只有几分钱似乎真的不值钱，但是就怕小数长算。某茶饮品牌透露，以前他们每年采购吸管的成本是200万，但是换了PLA吸管后，成本可能变成500万。
加上这两年禁塑成了欧洲、北美等市场上的一种重要趋势，PLA吸管的原材料需求不断增加，导致国内PLA吸管只有少数制造商能生产，价格更是水涨船高。
很多餐饮商家不是不想用PLA吸管，而是用不起。
除了成本外，PLA吸管其实也存在不少问题，比如保质期和耐高温。
据了解，纸吸管的保质期可达到2-3年，但是PLA产品基本一年左右就会开始降解。
PLA吸管的制作工艺使得它具有不耐高温的特性，用来喝低于60摄氏度的冷饮、温热饮没问题，但温度再高一些的热饮如热咖啡、热茶等就不行了。并且PLA产品在55摄氏度的饮品中最多只能放30分钟，放时间久了同样会变软变形。
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过渡期内，寻求“最大公约数”是关键
“在市场上还没有生产会更合理更低成本的环保吸管之前，纸吸管和PLA吸管将会是大部分餐企的选择。”
很明显，任何措施的实施都是需要时间的，餐企在这个过渡期内，只能尽可能地想办法在成本和消费体验中寻求一个平衡点。
而目前，一些餐企已经开始研究，在控制成本的前提下，改进纸吸管甚至寻找更好的替代方式。
例如，星巴克就从5月起，在上海超过850家门店推出 了由PLA和咖啡渣作为原料制作的吸管“渣渣管”，既有品牌特色还环保。
肯德基、麦当劳则直接放弃了使用吸管，在饮品杯盖上“开”了一个饮用嘴，只要打开上面的小盖儿就可以直接饮用。
除此之外，市场上也开始出现竹子吸管、草吸管、玻璃吸管、不锈钢吸管，甚至海藻吸管等各式各样的环保吸管。
不过，即使多种纸吸管的替代品揭示了未来环保吸管的发展方向，但由于市场教育并未普及，以及生产成本高、供应链不稳定等问题，各种新的环保吸管在目前阶段仅限于尝试，大部分并未投入到量产之中。
对广大没有强大研发能力和资金实力的中小餐企来说，要采用这些办法解决吸管问题，只能寄希望于未来这些替代品的产能扩大，成本随之降下来。
总而言之，从目前的现状来看，环保吸管的未来依旧任重而道远。
而要度过这个难熬的过渡期，并非餐企一己之力可以实现的，这需要消费者、相关产业链以及政府等多方共同努力推进。
目前餐企能做的，就是在政策允许的范围内，可承担的方案里，找到成本和体验的最大公约数。
来源：红餐网 文/刘佳 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 餐企 |
