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不得设置最低消费额，诱导、误导或者迫使消费者超量点餐最高罚1万元，严管“倒奶打投”“大胃王吃播”等诱导浪费行为……昨天下午，《北京市反食品浪费规定》由市十五届人大常委会第三十一次会议表决通过，自公布之日起施行。“厉行节约，反对浪费”被纳入法规条文的刚性要求。餐饮服务经营者、食品生产经营者、餐饮外卖平台、网络音视频服务提供者、个人等不同主体的责任和“红线要求”被逐一明确。
值得一提的是，为偶像“打投”拿走瓶盖倒掉牛奶、“大胃王”吃下海量食物等以浪费和挥霍为代价的吸睛牟利行为也被叫停。
个人：发现食品浪费可拨打12345举报
厉行节约、反对浪费是全社会的共同责任。法规明确，本市倡导简约适度、绿色低碳的生活方式和文明、健康、节约资源、保护环境的消费方式。任何组织和个人都应当遵守反食品浪费法律、法规，自觉抵制食品浪费行为。个人外出就餐时应当适量点餐、取餐，主动打包剩余餐品，践行“光盘行动”。
任何单位和个人有权劝阻、制止食品浪费行为，发现食品生产经营者违反本规定的，可以通过市民服务热线反映或向有关部门举报，接到举报的部门应当及时依法处理。
餐馆饭店：服务员要对过量点餐说“不”
餐厅设最低消费额“门槛”迫使消费者超量点餐，今后将成违法行为。法规明确，餐饮服务经营者应当明示服务项目及其收费标准，不得设置最低消费额，不得诱导、误导消费者超量点餐。对诱导、误导或者迫使消费者超量点餐造成浪费，拒不改正的，处1000元以上1万元以下罚款。
法规要求，餐饮服务经营者应安排服务人员作为劝导员提示消费者适量点餐、取餐、打包剩余餐品，对明显过量点餐、取餐的行为进行提醒、劝导。
本市鼓励餐饮服务经营者对实施“光盘行动”的消费者给予奖励或优惠。自助餐经营者可以采取事先约定的方式，对造成浪费的消费者收取相应费用。消费者协会则可对以设置最低消费额等方式迫使消费者超量点餐，造成食品浪费的餐饮服务经营者予以批评教育。
外卖平台：不得以虚假宣传诱导超量点餐
点外卖因看不到实物，经常点多怎么办？法规明确，餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者按需、适量点餐。入网餐饮服务经营者应当在餐品浏览页面标注餐品规格、参考分量、口味、建议消费人数等信息，推广小分量、多规格餐品或者可选套餐。
此外，外卖平台盲目以“凑单”“满减”等促销手段诱导超量点餐也被套上“紧箍咒”。法规要求，餐饮外卖平台不得滥用市场支配地位，不得采用虚假或引人误解的商业宣传等方式诱导、欺骗消费者超量点餐。违反规定的，有关部门按照反不正当竞争法等法律、法规处理。
媒体网络：叫停“大胃王吃播”等暴饮暴食内容
近日，粉丝为给选秀偶像“打投”，买下大量牛奶后倒掉的视频被爆出，引发社会热议。针对此类问题，法规明确，食品生产经营者不得采取诱导消费者浪费食品的营销方式。对违反规定造成严重浪费的，由市场监督管理部门依法处理。
为“博眼球”营销推广，一些“大胃王”在吃播中以海量狂吃赚取关注与打赏。针对此类行为，法规要求，广播电台、电视台、网络音视频服务提供者不得制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息，诱导食品浪费。违反规定的，由广播电视、网络信息管理部门依法处理。
行业协会：将反食品浪费纳入行业评优指标体系
今后，浪费严重的餐馆饭店不能“评优”了。法规提出，餐饮、烹饪等食品相关行业协会应当加强行业自律，制定、实施反食品浪费相关行业自律规范、团体标准，将反食品浪费纳入行业评优指标体系，并开展行业食品浪费监测和分析评估等。
消费者协会和其他消费者组织则应当加强饮食消费教育，引导消费者形成文明、健康、理性、绿色的消费理念和习惯，向消费者提供与餐饮消费相关的信息和咨询服务。
来源：北京日报 记者 高枝
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