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多次道歉暴露内控问题
行业人士分析认为，永辉多次出现食品安全纰漏，除了质量问题外，公司在内控体系方面的管理也有待商榷。
此前的两次道歉，是公司在内控问题上的缩影。
2020年10月30日，有网友发视频反映福建永辉三明万达店“有超市销售人员直接脚踩冻货上行走”，视频中，该工作人员先是坐在食品冷冻柜上，继而起身，穿鞋脚踩在冷冻鱼虾上整理商品。
后续，福建永辉超市发布致歉信称，门店己将该柜台产品全数下架销毁处理，完成了柜台的全方位清洗消毒，并表示海鲜冻品柜台员工严重违反公司有关操作规范，已对涉事员工进行了严肃处理。不过，具体是如何“严肃处理”，在声明中并未提及。
2021年315期间，永辉生活App“购茅台不发货不退款”冲上微博热搜。多位身处南京的消费者称，自己在永辉生活App支付数万元购买飞天茅台酒后，过去近两个月时间仍未收到货，且无法进行退款。提货点永辉超市负责人对相关情况一无所知，而永辉生活App客服却称系统显示已经收货。
白酒行业分析师蔡学飞表示，由于飞天茅台的实际成交价与厂家指导价有巨大的落差，因此不排除平台在借茅台引流的同时，内部存在截留的风险。
据了解，很多平台都会拿一部分茅台配额出来吸睛，但实际上这批名额已被内部抢先预订，如果未及时进行下架操作，就有可能出现消费者买了却迟迟不发货的情况。
目前，永辉超市微博账号的评论区已被关闭，但从网友的转发不难看出，永辉超市在许多消费者心中积怨已久。“事要不闹大，钱都不太可能退”、“千万不要在永辉生活买东西”，有网友称。
尝新，扩张，关店，循环
雷达财经注意到，近年来，永辉超市发展难言顺利。
2001年，张轩松和张轩宁正式注册成立了永辉超市。适逢“农改超”（农贸市场超市化运作）红利，3年后，永辉走出了大本营福州，9年后，永辉成功上市。上市当年，公司在全国已拥有135家连锁门店，营收也达到123.17亿元。
随着电商的崛起，实体零售逐渐式微。但永辉超市赖以成名的“生鲜”领域，尚未被电商颠覆，2017年，公司在全国的门店已扩张至600家，经营面积超500万平方米，且已在大部分地区实现了盈利。
得益于市场份额的扩大，永辉超市开始了对创新业务的探索。公司以“云创”为孵化器，先后推出永辉生活、超级物种、永辉到家、mini店等业务，但这家零售巨头，始终难在其他领域复制自己的成功。
2017年，永辉会员店正式更名为“永辉生活”，定位于社区精品小店。当年年底，永辉生活在3个月的时间内开出100家门店，并计划在2018年新开1000家门店，但到了2018年第三季度，永辉生活实际开店数量还不及目标的四分之一，无奈之下，公司不得不对此部分业务进行调整。
与之相似的是，超级物种定位于“高端超市+生鲜餐饮+O2O”混合业态，对标盒马鲜生。永辉喊出2018年底开店数量100家的目标，但实际上，2017-2019年三年超级物种所开门店的数量之和都不到100。
不仅如此，张轩宁和张轩松还在永辉云创的发展定位上产生了分歧。“他看好餐饮，我认为重心应该做‘送货到家’。”张轩松在股东大会上坦承。此时，永辉云创在成立的前三年累计亏损已达近10亿元，而在2016年前，公司一年的归母净利润最多为8.52亿元。
曾在超级物种工作2年的员工曾在接受采访时表示，“最高峰的时候，一共有88家门店，只有20%的门店是盈利的。”
至2020年上半年，超级物种门店数已减少至50余家。2021年，有消息称，超级物种将关闭全国除福州外的所有店铺。对此，永辉超市公开否认，并称超级物种部分门店关闭属于正常的业态调整。
同样经历“先扩后缩”的创新业务还有mini店，其定位于社区生鲜超市，生鲜占比超60%。张轩松曾称，2019年有信心开到1000家mini店，而2019年mini店的实际开店数量573家，且截至2020年9月，mini店仅剩405家，前三季度新开24家，闭店149家。
“我们大店开得不错，开小店为什么效果不好？现在回过头来看，就是拍脑袋的错误，用以前开店、开大店的模式去开小店就错了，我们发现开小店更复杂，必须按照严格、科学的程序和方法，所以我们也会犯错，但是错了就要马上调整。” 董秘张经仪表示。
多次试水未能成功后，永辉超市面临的竞争局面已经愈发危险。天风证券就曾在研报中表示，受社区团购、到家等业态冲击，超市行业整体压力较大，且从社区团购公司扩SKU、区域拓展的情况看，传统超市行业外部压力或在未来一段时间内进一步增大，未来行业或存在较大变革可能。
“现在，永辉的生鲜优势已经不明显了。”有业内人士感叹道。
来源：雷达财经 文|张凯旌 编|深海 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 永辉超市 |
