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为寻求新的发展，更多的零食企业选择线上与线下结合的方式。就三只松鼠来说，2018年全国三只松鼠线下直营店有53家，2019年直营店突破百家，加盟店突破200家，线下收入占公司总收入的40%以上。
但截至目前，三只松鼠线下直营店170余家，联盟店700多家，目标也尚未实现。如今三只松鼠也不再时常提及自己的开店速度，创始人曾表示，年底前将砍掉300个SKU，主要是那些销量未达预期以及投入产出比不高的品类。
但是线上线下联动并没有改变公司的颓势。拥有21.72%股份的大股东NICE GROWTH LIMITED，通过集中竞价以及其他的交易方式，减持了不超过6%的股本。而此次操作，通过减持，大概套现了12个亿。此外，今日资本旗下的LT GROWTH也公布了拟减持不超过3609万股的巨额减持计划。
截至今年1月20日，LT GROWTH已合计减持近1000万股。股东们的相继离场，让外界对于三只松鼠的发展产生疑虑。
轻研发重营销，良品铺子高端战略难突围
我国休闲零食市场规模虽大，但行业准入门槛低，市场主体小而分散，行业关系不够紧密，集中度也不高，行业面临着产品同质化严重、价格战等问题。
随着国内外休闲零食市场巨头玩家不断涌现，市场的竞争逐渐白热化。为了在一众休闲零食品牌中突出重围，自2019年开始，良品铺子提出高端零食战略，加大广告宣传投入，促销费用率同比增加2.8pct。
如今近两年过去，消费者对良品铺子的“高端”印象大概就是签了顶流做代言，包装越来越好，价格越来越贵，别的没了。更为尴尬的是，良品铺子的毛利率一直在30%上下徘徊，和友商对比根本不占优势。
良品铺子似乎搞错了“高端零食”高价格、好包装和高品质的先后关系，2020年上半年，良品铺子的研发投入占比只有0.32%，简直低得夸张。
要知道“好东西”不仅仅是一句口号，更需要公司真金白银的投入来打造。财报显示，从2018年开始至2020年三季度，三只松鼠的研发费用率均高出良品铺子，且这一特征还有扩大趋势。
未来休闲零食市场十分广阔，但打破零食市场的商业周期是扩展市场的重中之重。整个中国的休闲零食，已经进入了成熟期。在成熟期的表现是规模化、同质化，这已经是主流的标签了。
所以如何打造差异化的优势，如何在品质、品牌服务体系以及客户黏性等方面进行创新突破，将是整个休闲零食未来增长的一个工具及途径。如何在“后疫情时代”的商业周期中突破瓶颈，这是众多零食企业都要思考的问题。对此《每日财报》将持续关注。
来源：每日财报 吕明侠 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 来伊份 |
