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4、营业时间与客群相匹配
疫情之前，CC咖啡馆的营业时间为早8点~晚9点半。
多多介绍，早上8点钟，附近高校的学生喜欢来这里上早自习。而营业到晚上9点半，是为了照顾要加班的白领群体。
“不能只考虑他们到店服务，要让他们时刻感受到，他们的空间需求可以时刻得到满足。”CAFE G1的创始人也提到。
CAFE G1开在CBD商圈的门店，从早上8点营业到晚上9点半。兜妈表示，早上8点开门是由于往往7点多就能收到预订单，而晚关门，也是考虑到顾客的加班需求。
5、产品搭配，推出“办公套餐”
根据客群的需要，CC咖啡馆推出了“办公套餐”。
针对学生，门店推出45元一份的“无限续杯套餐”，套餐内包含新鲜滴滤咖啡（无限续杯）和一份现烤牛角。因为学生经常喜欢在咖啡馆坐一天去学习，这样的套餐，不仅让学生感觉更贴心，对门店来说也提升了客单价。
针对白领，门店内有出品快速的意式咖啡，还提供健康轻食。很多因商务会谈而来的白领，并没有饮用咖啡的习惯，针对这一类群体，门店也准备了多款不含咖啡的饮品。
CAFE G1也有自己特殊的“办公套餐”，比如社区店Espresso G1，门店仅对办公人群开放，推出了一款“4小时套餐”，顾客消费35元 ，即可获得一杯咖啡并且在这个空间工作4个小时，超过4个小时，则需要额外付费。
6、承接商务活动，成为收入的补充
一般来说，“办公室咖啡馆”都提供了较大的空间，“不少顾客就是奔着空间和环境来的。”多多说。
凭借着场地优势，再加上环境和产品都很符合商务人群的需求，CC咖啡馆成为北京咖啡界小有名气的“活动专业户”。
CC咖啡馆承办的活动，有咖啡沙龙、杯测会、咖啡培训等等吸引咖啡爱好者的活动，这一类活动进一步助推了其咖啡豆销售、培训、设备器具销售等业务。
另外，通过顾客的介绍，CC咖啡馆也有了更多承办商务活动的机会。
疫情之前，这里承办过华为生态伙伴大会，MINI COOPer《clubman》创刊发表会、以及各类产品发布会。
商务活动的承办费用也成为CC咖啡馆收入的重要组成部分。
“办公室咖啡馆”模式，是第三空间的再细分
其实“办公室咖啡馆”并非新模式，它早已出现，而且在国外比较常见，通常来说，这类咖啡馆会提供复印机、打印机、连线开视频会议的房间、 舒服的椅子、适合打电话封闭安静的空间等等。
去年3月，星巴克在日本开了一家办公室概念店。这家概念店分为三大区块，窗边个人座位区、隐私包厢以及密闭式包厢空间。
窗边个人座位皆配有台灯、插座以及USB 充电孔，中间则摆放大型多人长桌，适合开会的商务人士使用。隐私包厢则是半开放式空间，内部设置了木桌、挂钩以及小盏的LED灯。另外还有额外付费的密闭式包厢空间宛如电话亭提供绝对私密的空间。
“办公室咖啡馆”，实际上是咖啡馆第三空间的更为细分的延伸。
定位这样的“超细分场景”，相当于让品牌与办公场景共存，当消费者想到要去一家咖啡馆工作时，就会想到这家店。
近一年来，咖啡领域正在呈现出新的趋势：一方面，咖啡正在走出咖啡馆，在零售业态十分活跃；另一方面，咖啡馆越开越小，10平小店正在盛行。
但咖啡馆的空间需求依旧存在，咖啡馆“办公属性”正在被挖掘。
人们需要在外办公，还希望四周能有人陪，“办公室咖啡馆”就是这样一种好去处。
来源：咖门 金语 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 咖啡馆 |
