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而后到2010年，蜜雪冰城通过了国家商务部特许经营备案，开始大量铺设门店。
十年后的2020年，蜜雪冰城官方微博宣布，其全球门店数量突破一万家，成为中国本土第一家门店数量过万的茶饮企业。
当年很多在小县城开奶茶店的老板们，现在都成为了炮灰。而蜜雪冰城，却在经历了24年的发展后，拓展出上万家门店，遍地开花。截至目前，还在疯狂扩张。
低价的胜利“奶茶界拼多多”名不虚传
提起蜜雪冰城，大部分人的第一印象是”很便宜”。低价，确实是蜜雪冰城最显著的标签，因此，它也被誉为“奶茶界的拼多多”。
2020年，喜茶、奈雪等品牌相继步入”30元时代”时，蜜雪冰城依然坚持着低价策略。即便是疫情期间，蜜雪冰城也依然没有涨价。
柠檬芦荟茶5元、鲜梅多多4元、双拼奶茶4元、魔天脆脆3元......标价10元的香柠双莓翠芽已然算是菜单中的“轻奢饮品”。开设在大学城、商业街、步行街，均价只有6.9元的蜜雪冰城对于学生党而言简直不要太过友好。
除了产品定价外，蜜雪冰城的加盟费也主打低价策略，较低的加盟门槛，也是它得以在全国迅速扩张的重要原因。
据了解，蜜雪冰城有一个清晰的定位，就是走高质平价之路，成为中国可口可乐。在这样的定位下，蜜雪冰城始终将主战场设在各个下沉市场。
当很多品牌忙于抢占一线城市的各大商圈时，蜜雪冰城却热衷于在三四五线城市扩大体量。
截至目前，其门店已经遍布中国城乡，全国门店数量前五的省份分别是河南省、山东省、四川省、河北省，占据了大部分中部省份。在北京、上海两地，其门店只有85家、66家，位列倒数第四和第六。
为什么蜜雪冰城能够一直保持“高品质性价比”？市场上原材料上涨是普遍存在的，对于蜜雪冰城这类薄利多销的品牌而言，受到的冲击应该更大才对。
答案是，强大的供应链系统。
美国著名供应链管理专家马丁.克里斯托夫曾经说过，“市场上只有供应链而没有企业 ,真正的竞争不是企业与企业之间的竞争,而是供应链和供应链之间的竞争”。
放在国内餐饮行业都是少有的自供应系统，才是蜜雪冰城的核心竞争力所在。得益于这一套完整的产业链，蜜雪冰城掌握了对产品原材料的把握权，拥有了议价能力，原材料成本、运营成本大大降低，才能一直做高品质的平价产品。
据了解，早从2012年开始，蜜雪冰城便建立了独立的研发中心和中央工厂，核心的原材料全部自产。之后，又成立了仓储物流中心，成为全国饮品行业第一家实行物料免费运送的品牌。
截至目前，其已拥有5万多平米的全自动化生产车间，2万多平米的服务物流配送中心，此外，还有专属的研发中心、研究院等，构建了研发生产+仓储物流+运营管理”的完整产业链。
在如此强大的供应系统下，它才得以持续为消费者提供超高性价比的饮品，万店规模也才得以实现。
结语
此次完成首轮融资，对于蜜雪冰城而言具有里程碑式的意义。
但是，突破万店之后如何管理、品牌调性如何提升、人员培训如何规范......这些，也是这个草根品牌目前需要思考的问题。
“大鲶鱼”蜜雪冰城，将会怎样搅动茶饮市场格局，不禁让人感到期待。
来源：红餐网 刘佳 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 茶饮 |
