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最近，精品咖啡品牌M Stand完成超1亿元A轮融资。
这个创立于2017年的品牌，开店10家，估值超7亿。
我发现，相比单纯卖咖啡，这个品牌在产品、空间、定位，用了很多和茶颜悦色相似的思路去打造品牌。
这会是一条咖啡突围连锁化的新路径吗？
10家店完成A轮融资，估值超7亿
近日，精品咖啡品牌M Stand完成超1亿元A轮融资。本轮融资由CMC资本领投，挑战者资本跟投，投后估值达7亿人民币。
据创始人葛冬介绍，M Stand第一家店2017年在上海开业，目前最新店已走出上海在杭州开业。这是其品牌获得的首次融资，本轮融资将用于加速门店拓展及管理、旗舰店打造、品牌营销、组织升级等。
在创始人葛冬看来，M Stand的品牌定位介于%Arabica和Manner Coffee之间。
%Arabica是一个有强品牌吸引力的咖啡品牌，开在各地都能吸引消费者朝圣、打卡，具有比较强烈的网红属性；Manner Coffee的特色是用高性价比，满足顾客随时想要的咖啡日常刚需。
而从定价上来说，M Stand单杯均价30元上下，价格介于二者之间。
从定位上来说，M Stand 既有强打卡属性的店，也有为上班族提供日常咖啡的店——希望制造%Arabica一样的品牌吸引力，也希望和Manner Coffee一样，满足消费者高频、便捷的咖啡需求。
从产品、门店、场景设计上，M Stand尝试了很多打造品牌和营销属性的动作，更像用茶颜悦色做新茶饮的思路做咖啡，如何理解呢？
能拍照、能引流：让咖啡有品牌记忆点
在小红书等平台搜M Stand，燕麦曲奇拿铁、咸蛋黄千层、水泥芝士蛋糕等是高频出现的产品。
这些产品从外形看，燕麦曲奇拿铁的杯子是曲奇做成的，杯壁上涂了巧克力酱，杯子不会被咖啡融化，打造成一款杯子可以吃的咖啡；水泥芝士蛋糕从造型看就像一块水泥，形象逼真；咸蛋黄千层能看到一颗完整的蛋黄夹在中间。
——这是M Stand打造的创意产品，令消费者印象深刻的，不是来自某个产区的豆子，而是品牌创意。
据创始人葛冬介绍，“这些创意产品是让品牌破圈的关键点，要从视觉上、产品外观上，让人眼前一亮、看到不一样的。”
和大多咖啡馆强调咖啡豆产区、咖啡冲煮技术相比，M Stand是在用能被直接看到的产品亮点和创意占据用户记忆点，从而形成对品牌的认知。
“我们不强调精品咖啡这个标签。何为精品呢？很多店讲的是豆子的区别、特点，但多数消费者对这个是无感的，也不会对品牌形成太多印象。我们不把自己定义在精品咖啡状态，否则会越做越窄。”葛冬说。
从刻意打造的爆款，到常规产品，M Stand进行了3种分类：
创意型产品：做爆款，主要作用是宣传、引流；
品牌特色产品：有自己品牌个性的、可提升复购率；
咖啡馆都会有的美式、卡布奇诺等常规型产品：别家有的自己也要有，满足消费者基本需求。
目前M Stand有30多个 SKU，平均客单价在50元左右，创意产品占比在50%以上，营业额贡献也在50%以上。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 咖啡 |
