快餐行业竞争日趋激烈,几乎每天都有新的快餐新人加入进来,但同时,优胜劣汰,不少快餐品牌因适应不了变化快速的市场生存环境而黯然退场。从大城市到小城镇,街上那挂着倒闭转让的实体餐饮店可谓层出不穷。是什么原因造成这种现象,这个问题确实值得思考一番。在面对困难重重的快餐行业,汉堡王又是如何求同存异在市场中扎根打造出自己的一番天地的呢?

　　一、找准定位,选址要关键

　　众所周知,人越多的地方餐饮需求量就越大。选择一个人流量大的好地段确实是开快餐店必不可少的条件。除却选址之外,对快餐的定位也很重要。定位可以说也是快餐门店选址的关键所在。要清楚自己要做什么,核心竞争力又是什么,这些都是定位的前提。如果一味的盲目跟风,失败的的风险也就增加了。如今80、90后为主体的年轻人对快餐的兴趣比较大,而且消费群体也在不断的增加。汉堡王门店大都位于繁华的商业地段,且迎合当下年轻人的口味,运营状态也符合当下市场的状况,很灵敏的在快餐市场上占下了一席之地。

　　二、制度健全,岗位分工明确

　　不论是快餐行业还是其他行业,都需要一套健全的管理制度,让员工们知道自己该做什么,能做什么。汉堡王深谙这一点,每个岗位都有专门的员工负责,明确分工,做到井然有序,调动员工的积极性,打造和谐的工作氛围。

　　三、顾客需求为第一,让消费者满意

　　都说“顾客就是上帝”。了解满足客户需求是快餐行业的内驱力。作为一名消费者,他们关心在乎的无外乎就是价格、味道、环境以及服务态度。所以要在快餐行业中立足除了价格方面要把控好,满足消费者的消费需求也是至关重要的。如今消费者对于口味要求越来越高,所以做好快餐不仅要味道好,还要时不时地推出新品,这样才能抓牢旧客,吸引新客。汉堡王就以消费者的需求为导向,不断地推陈出新,给每位喜欢西式快餐的顾客带来享受美味的同时,还有了更多选择的机会 。这便是汉堡王能够更好扎根国内市场,开创出一片新天地的缘由。

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