同时，在远景路的韩餐馆，不但要面临同样做韩餐的同行的竞争，还要面对无数中餐馆的竞争。
在与远景路平行、相距约20米的一条口水街（棠景路），沿街摆满了各式各样的与韩餐风格不搭的小吃摊，有粥粉面饭，手抓饼、麻辣烫、臭豆腐，烤生蚝、烤扇贝、皮皮虾等。
跟远景路的冷清不一样，这条口水街人来人往，人气极为旺盛，且价格极为便宜，吸引了不少食客驻足。
即使是“时代·远景大韩城”，虽名为大韩城，但商城的韩餐馆并不多，大多数反倒是各式各样的中餐馆，比如川系烤鱼品牌愿者上钩、粗菜淡饭湘菜馆、饭菜真香老坛酸菜鱼、张亮麻辣烫、华莱士炸鸡汉堡......而且大多生意还挺好。
此外，远景路有着大多数美食街的通病：业态单一。
远景路作为有名的“韩国风情街”及“宵夜街”，整街汇聚众多韩风品牌及商铺，但业态及文化要素单一，店铺的形象及档次给人的感觉并不高。
加上，地理位置并不突出，交通也不是十分便利，种种因素影响下，使得远景路繁华不再。
03.远景路衰落的背后，是韩式料理的“集体困境”
远景路韩餐街衰落的背后，其实也折射了韩式料理近几年在中国发展的困境。
红餐网此前报道过，韩餐在国内兴起的时间约在2000年。当时，随着《蓝色生死恋》、《大长今》、《加油！金顺》、《来自星星的你》、《太阳的后裔》等韩剧的热播，十来年的时间，韩餐从无人知晓到红遍大江南北。
然而随着韩流影响力的减弱，韩餐品类也因为种种原因在国内发展遇困。特别是萨德事件的冲击，使得“韩流”变成“寒流”。
特别是这两年，随着中国经济文化实力变强，国内的餐饮业态百花齐放，无论是菜品还是用餐形式都变得丰富无比。而国人文化自信的打造，使得年轻人从追求洋气走向崇尚传统，汉服热、复古风兴起，餐饮界刮起了一股“国潮风”。
相比之下，极度依赖韩流带动的韩餐，当“韩流的象征价值一直在衰减，韩流的影响力大不如前，韩料的热度自然也会下降 。”红餐专栏作者王鹿鹿曾如此说到。
其实，韩餐热度下降，除了受韩流的影响，其自身也存在诸多短板：
1、产品单一，不能满足多元口味
在知乎“如何评价韩国料理”的提问下，正反双方激烈争论。但是总的来看，吐槽韩餐的声音占多数。
多数网友的吐槽点，集中在以下方面：
第一，泡菜太多，吃咸菜还要弄一堆碟子摆一桌儿，可归根到底都是咸菜；
第二，主食为主，酱料太多，“酱拌万物”是不变的招数，但口味并不适合大部分国人；
第三，产品单一，来来去去就烤肉、炸鸡、石锅拌饭、部队火锅，此外再无创新性的产品。
业内人士分析，韩餐的模式主要是依靠一个品牌、一个品类、甚至一道菜不断复制，在韩餐流行的时候，能够依靠运作简单、标准化的优势快速发展。但是，这种单品店经营品种太单一，时间一长，一定会因为流行趋势和顾客口味发生变化而出现经营问题。
比如当初因韩剧《来自星星的你》大火的炸鸡啤酒，曾一度成为不少年轻人必点美食，但如今已无人提起。
2、同质化竞争严重，难以突出特色
产品单一，创新难度高，韩餐无可避免地陷入了同质化竞争困境。这种同质化，不仅在产品方面，也出现在装修设计、甚至是服务流程方面。
比如韩餐最主要的品类烧烤，菜品看似丰富，但是来来去去的食材都离不开五花肉、牛肉等，吃法上也没有什么特别，烤熟小菜一配，生菜一包搞定。这种吃法，尝鲜可以，但难以让人产生持续消费的欲望。
再比如石锅拌饭，除了拌酱，跟中餐的煲仔饭其实极为相似，不同的是它比煲仔饭更热，“吃完饭，整个锅都还是烫的，这在寒冷的北方还好，在炎热的南方就体验堪忧了。”
此外，在装修、服务方面，各家韩餐馆也大同小异，难以突出特色。
在远景路的韩餐厅，记者曾统计过，50家韩餐店，有34家是烤肉店，但是他们的招牌、菜单、装修几乎都大同小异。进店，是穿着朝鲜族服饰的服务员说着半生不熟的韩语迎宾，门店内是琳琅满目的韩国明星的照片，入耳则是似熟非熟的韩语歌曲。
这些东西，客人初次体验会觉得新鲜，看多了就腻了。
3、价格高，价值感不强
红餐网通过大众点评对远景路50家韩餐馆统计发现，其平均客单价在88元左右，即使是客单价最低的餐厅，也要人均56元。一个普通的石锅拌饭，简单加个鸡蛋，最低也要30元多元。
而一些连锁的韩式烤肉店，客单价更是高至120左右，往往会给人一种肉很贵，只能靠吃小菜吃饱的感觉。
而且，韩餐采用的食材大多十分普通，都是以猪、牛、鸡为主，即使是海鲜锅也大多是常见的鱿鱼、贝类、虾等食材，加上烹饪方式简单，这就显得韩餐价值感不强了。
比如，当年大火的部队火锅，其实也就是放水放辣酱，切点罐装午餐肉和香肠，泡菜、洋葱、打糕，放几块面饼，最后铺上几片芝士而已。
“如果请比较尊贵的客人吃外国菜，一般都会选择法餐和日料，没人会选择韩餐，且不说味道如何，起码看着不够高级。”某位消费者认为，韩餐价值感不强，所以面对其他品类的竞争时缺乏了足够的竞争力。
结 语
如今的远景路没了往日的繁荣，坚守于此的韩餐厅，仍在用心经营。而国内的韩餐也因为这样那样的原因变得平淡起来。
未来，韩餐是否还能重现往日辉煌？这个我们不能下定论，但我们可以肯定的是，经过二十多年的发展，韩餐在国内确实积累了庞大的消费群体，其发展空间是在的，就看以什么形式再次出现在消费者的面前。（来源：红餐网）
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