为了全线覆盖和精准对标，目前超级零在整体产品线上形成了以差异化竞争力产品控卡料理、组合形式产品如减脂盒子，以及长尾类产品控卡零食、膳食补充剂等三大类产品线。而主食类控卡料理，显然是为了覆盖更广阔的大众。
毕竟，速食是个高达5000亿的市场，且线上渠道占据不到1%，还是一片蓝海。
向健康速食的拓展，既是超级零基于减脂计划的成功探索以后，对于细分赛道和整体消费市场的深度思考，也是从存量迁移到增量市场，以及构建品牌整体战略的二次选择。
但在这片蓝海里，做出下一个「元气森林」，并非易事。
在产品研发和创新上，过去一年多，超级零在供应链上合作超过40多个工厂，才甄选出梅菜东坡肉、辣子鸡丁等本土化口味，团队对这些口味很自信。
超级零CEO王珂认为，尽管以康宝莱、安利为代表的欧美品牌先前占据国内了体重管理和营养品市场的八成以上，但在健康速食领域，欧美品牌很难介入。
说到底，速食是本土饮食习惯诞生的产物，比起做螺蛳粉和热干面，欧美品牌很难比本土品牌做得好，就好比如今，方便面市场三大巨头「统一康师傅今麦郎」，都是实打实的本土企业。
产品之外，品牌的其他内涵也在发挥作用。以元气森林为例，独特色彩和包装，使其很早就形成了自身的视觉锤。这是品牌战略专家劳拉提出的理念，优秀的视觉锤能让用户形成对品牌的情感记忆和认知，这就是苹果多年占据消费者心智的重要原因。
超级零对此也有自己的想法。它们摒弃了传统食品领域的用色，选择粉色为主色调，并通过两个撞色和中间的白条，来突出减卡50%的信息要素。
在不断满足用户需求，持续进行产品创新的前提下，同时加强品牌在供应链、设计、运营上的多重能力培养，这很有可能成为企业的核心壁垒，也为再造一个「元气森林」提供了可能。
03
健康速食，一个更大的市场
一个明显的信号是，将健康速食作为品牌长期生根的「大树」型产品，是超级零下一场征程里的重大调整。
但调整之时，必须想清楚后面的战略和打法。
我们前面提过了，当消费品类综合体业态和垂直业态开始交叉演进，品牌在市场混战里需要清醒的辨别出，谁才是我的下一个对手？
传统思维在这里很难管用，横向和纵向贯通的思考才能奏效。
一个典型的例子是，水果味的低度起泡酒，看似直接对标品为无酒精果味饮料，但在更大的维度上，一方面，它实际上拉低了酒精类饮品的门槛，瓜分了啤酒的部分市场，另一方面，它可以对标所有果味饮品，甚至奶茶业的口碑单品如水果蜜酪等。
类似的，健康速食抢占的，不仅仅是方便粉面的市场。以目前健康速食平均客单价15-20元的标的范围来看，在平均客单价超过40元一餐的一线城市外卖里，也可能被瓜分部分市场。
尤其是在宅世代的兴起，加上疫情期间的消费行为改变，速食产品的标品化，以及2-10分钟就能食用的便捷性，让健康速食悄然撬动了一部分原先的外卖用户。
这也是为什么，王珂反复思考后，决定去到一个更广阔的五千亿速食市场。
事实上，这的确是现阶段中国消费品市场的风云变幻。消费者需求和认知出现迭代，细分产品开始跨品类出击，人货场关系被重新定义，如此一来，整体消费市场中的消费品类很有可能被重新划分，而每个消费单品，也拥有了被重新再造的机会。
这个道理，不仅是赛道内的玩家明白，嗅觉敏锐和出手果断的资本，同样也明白。每一方，都在期待下一个赛道孵化出元气森林。
如果把时间轴拉回过去，不难看出，轰轰烈烈的互联网上半场里，行业用整整十年时间才把供应链、物流等这些电商赖以生存的基础设施渠道搭建好，而后期入场的消费品类，如果产品够好，就直接可以在成熟的通路上跑起来了。
坦白而言，资本用十年搭好了基建，而无论是VC，PE，还是企业战投，大部分投资人，也就自然不能错过基建完备之后的这一波增长，在大的逻辑上，消费品类的爆发是互联网行业的外部效应，这是收获期自然要尝到的甜头。
但互联网的收获期对于健康速食行业来说，可能还只是崛起阶段。按照王珂的规划，超级零一开始做减脂计划，找到一个切入口，更大的营养及体重管理品牌下包含的多元产品线，才是未来的发展方向。
产品必须持续创新，才能成为以健康速食市场里的种子选手。
王珂的判断显然是属于「长期主义」。供应链、前端营销、甚至是企业的技术规模和知识产权，这些都不足以成为长期的护城河。看到用户的需求变化，不断调整超级零的步伐，不断创新产品，才有可能持续创造价值。
同样的观点，也被哈佛大学管理教授克莱顿克里斯坦森在其「创新三部曲」探讨过。和许多人认为不同，他所强调的创新，关键不在于技术进步，更不在于科学发现，而在于对市场变迁的主动响应。很多时候，管理者一旦固步自封，就会很难察觉，市场的变化让其原有的护城河失去了价值。
这是因为，护城河往往是动态变化，且存在生命周期的。正如张磊在《价值》中所说的，世界上只有一条护城河，就是企业家们不断创新，不断地疯狂创造长期价值。
来源：吴怼怼
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