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门店只剩星巴克10% COSTA在中国咖啡市场还有位置吗?

  然而,可口可乐卖咖啡的成绩平平。乔雅咖啡进中国的6年间,表现一直不温不火。在中国的即饮咖啡市场,可口可乐的份额不到5%。

  雀巢是绝对的霸主。2018年,雀巢占据中国即饮咖啡市场68.3%的市场份额。在线上渠道,CBNData消费站通过对淘宝即饮咖啡的分品牌销量统计,也能看到雀巢的绝对优势。

  COSTA的机会有多大?

  目前,COSTA共有三款即饮咖啡,在产品宣传上 “力求还原门店现煮咖啡经典风味”,还是COSTA一贯坚持的品质路线。而矛盾之处在于,COSTA目前在中国的品牌力和定位,并不足以让它的即饮咖啡脱颖而出。

  而可口可乐强大的渠道力,在COSTA身上体现得尚不明显。在全家便利店,COSTA的两款瓶装咖啡只铺货在冷饮柜最右上角。相较之下,雀巢、味全贝纳颂、星巴克以及农夫山泉的炭仌咖啡,所占的“地段”显然更黄金。

  在便利店,COSTA即饮咖啡的存在感不强

  即饮咖啡赛道越来越拥挤了。跨界选手农夫山泉、伊利们,在渠道力上比起可口可乐并不逊色。也做即饮咖啡的星巴克,则“把专业的事交给专业的人”。2007年,星巴克与百事成立合资公司,在中国市场推出瓶装星冰乐即饮咖啡,由百事专门负责渠道、推广。2015年,这项工作又交给了康师傅,由后者负责星巴克即饮咖啡在中国大陆的生产和分销。

  年轻玩家们也来势汹汹。Never coffee主打时下流行的冷萃、防弹咖啡,还通过薇娅直播间带货,天猫单店月售有15000多单。茶饮圈炙手可热的元气森林,触角也已经伸到了咖啡领域。日前,全面关闭线下门店的连咖啡也宣布进入快消饮料行业。

  即饮咖啡赛道拼的也是品牌力、产品创新和渠道。有可口可乐加持的COSTA,在品牌、创新方面,还有很长的路要走。

  家用、户外咖啡:新手COSTA挤得进去吗?

  根据詹鲲杰对咖啡市场的划分,除门店外的户外咖啡消费(餐厅、办公室等),以及非即饮咖啡(多指家庭场景),占到整个咖啡市场的72%。这个领域,也是可口可乐希望借助收购COSTA进行布局的。

  1、门店以外的户外咖啡消费

  2019年9月,COSTA宣布和英国工业物联网公司Eseye合作,在全球范围内推广COSTA Express咖啡自助售卖机。

  COSTA在中国以外市场的自助咖啡机布局,可以追溯到2011年——COSTA斥资6000万英镑买下800台Coffee Nation咖啡机,改名为COSTA Express。2016年,COSTA Express在全球的咖啡机数量超过5000台。但在中国自助咖啡市场,COSTA是一张新面孔。

  根据零售老板内参的统计,国内自助咖啡机的第一梯队,是以友饮咖啡为首的国产品牌。这些品牌占据着国内不少高校、医院、大企业园区、写字楼等,价位在10元左右,是学生、白领们平价的提神选择。

  随着中国咖啡市场的火爆,巨头们也纷纷涌入这个空间巨大的市场。

  雀巢针对办公室和高端餐饮分别推出了Nescafe office cafe和Nespresso Professional两块自助咖啡机业务。

  2018年,星巴克在以71.5亿美元的价格,将除门店以外的零售业务卖给雀巢之后,也联手雀巢推出办公室咖啡解决方案,走高端路线。

  据杭州网报道,星巴克今年6月份开始在阿里巴巴园区、武林万怡酒店和浙工大等多个网点开设无人售卖点。价格和星巴克门店的价格完全一致。生意好的网点,一台星巴克自助咖啡机一天能卖出200多杯咖啡。

  百胜中国也瞄准了办公室咖啡馆业务。目前,这项业务被归在百胜精品咖啡品牌COFFii&JOY下,且已与WeWork达成合作,正在后者位于上海的9处办公室进行概念测试。

  这样看来,无论是平价还是高端的户外咖啡消费场景,都已有巨头争抢。

  COSTA在中国的自助咖啡机业务被命名为“咖世家咖啡?快选”,目前已在一些连锁面包店和万达影城有所布局。有一半营收来自电影院、餐厅和体育场等场合的可口可乐,可以帮助COSTA自助咖啡机铺设渠道。但后到的COSTA能在中国抢到多少市场,尚未可知。

  而且,相较电影院,快餐公司是可口可乐更大的客户群,在国外以汉堡薯条为主流的快餐店,配备一台自助咖啡机不违和。但在中国,在面馆、麻辣烫店打一杯可乐很OK,配咖啡恐怕就有点诡异了。

  2、家用咖啡

  家用咖啡占据咖啡整体市场的20%以上。在这个领域,立木信息咨询发布的《中国咖啡机市场调研与发展前景研究报告(2016版)》显示,德龙和飞利浦2015年的市场份额超过80%。

  而在世界范围内第一个推出胶囊咖啡的雀巢,在胶囊咖啡机领域是领头羊。收购星巴克店外零售业务的雀巢,其Nespresso和Dolce Gusto咖啡胶囊系列也被贴上了星巴克的Logo。雀巢还推出“星巴克家享咖啡(Starbucks At Home)”系列产品,强强联手收割家用咖啡市场。

  COSTA又进入了一片不好啃的领域。今年6月,COSTA与九阳旗下胶囊饮品机品牌OneCup合作推出胶囊咖啡,正式进军家庭咖啡市场。目前,COSTA的胶囊咖啡淘宝渠道仅在OneCup旗舰店售卖,总销量为2300多件。图片来源:OneCup天猫旗舰店

  既没有放弃门店经营,又要拓展即饮、家用、户外咖啡业务,COSTA试图做一个全渠道的咖啡品牌。但咖啡世界的每一片战场,都有巨头雄踞。在门店业务上和星巴克贴身而战的COSTA,走出门店不光和星巴克狭路相逢,还杠上了雀巢、百胜等一批新对手。

  在中国“佛系”了14年之久的COSTA,尽管傍上了可口可乐,往后的路恐怕也不太好走。

  来源:CBNData消费站 章晓莎

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