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连咖啡没有坐以待毙。
2018年，连咖啡决定投身线下，开始大规模烧钱扩张。连咖啡烧钱最快时，门店总数曾超400家。然而，不同于“财大气粗”的瑞幸咖啡，连咖啡“很快就烧不起了”，前述知情人士对投中网表示。
那是连咖啡最为黑暗的一段时光：所有的计划全部被打乱，还欠下巨额的钱。“窟窿很多”，前述知情人士对投中网表示，“还是创始人用自己的钱把它们填上了。”
“融资”是连咖啡唯一的解药。终于，在瑞幸咖啡成功递交IPO申请的第二天，连咖啡宣布获得新一轮融资。
但是，在这场资本主导的咖啡大战中，连咖啡拿到的钱还远远不够。
连咖啡融资状况（来源：CVSource投中数据）
2019年，连咖啡对北京、上海的门店进行了整体优化。当时，连咖啡关闭了上述区域的30%-40%的咖啡站。连咖啡表示，公司是由于处于负毛利状态和品牌形象欠佳的原因而关店。
经过战略调整，连咖啡宣布于2019年4月全面回归盈利状态。但是，不管如何追赶，连咖啡的门店规模都与瑞幸的差距变得越来越大。
2020年4月，瑞幸咖啡自曝财务造假，资本市场哗然。
“商业世界是很残酷的，连咖啡只能打碎了牙往肚子里咽。”前述知情人士对投中网表示，瑞幸咖啡花三块钱赚一块钱的打法确实搅乱了市场的步伐，在“互联网咖啡”热度最高时引发了一些相对盲目的竞争，但是输了就是输了，连咖啡没有回头路可以走。
2020年6月，连咖啡陷入关店风波，接连关闭多家线下门店，咖啡业务一度陷入停滞状态。
终于，时隔三个月，连咖啡再次回归战场。
喜茶、奈雪纷纷入场，连咖啡如何求生？
如今的战场，比6年前更加热闹。
2020年，同仁堂开始卖养生咖啡，新式茶饮网红品牌喜茶、奈雪的茶陆续推出咖啡饮品，甚至连原本不属于咖啡赛道的农夫山泉、可口可乐、维他奶等巨头，也纷纷抢滩咖啡市场。
咨询机构弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）数据显示，2018年中国人均咖啡消费量6.2杯，与发达国家相比依然处于较低水平，仅为德国的0.71%，美国的1.6%，中国咖啡市场空间还有巨大潜力。
消费品行业资深投资人吴晓鹏也表示，咖啡本身对新消费人群在口感和精神需求上都很讨好，具有“中高客单价、高频次、高毛利”特点，咖啡行业确实存在大的机会。
但是，毋庸置疑的是，瑞幸风波及补贴大战后，中国一度疯狂的咖啡市场在变得冷静。
“目前，整个行业相当于已经稳定下来，大家都是以正常做生意的角度去考虑怎么赚钱、怎么扩大规模，而不是靠巨额的亏损烧出一条路。”曾投资于某知名互联网咖啡品牌的投资人对投中网评论称。
“这是相对来说比较正常的，比如今年慢慢开十家店，明年再多开十五家店，然后稍微涨涨价，这个生意会是一个比较好的生意。”前述互联网咖啡投资人对投中网表示，“前几年这个行业‘死’了这么多家，是因为单价实在是太低了，没有办法去满足企业的盈利需求。现在来看，这个市场还是可以按部就班继续往前走的。”
对于连咖啡而言，目前最大的挑战则是“打出差异化”。
此次进军快消饮料行业，连咖啡将面临诸多此前从未正面交锋的竞争对手，如雀巢、麦克维尔、三顿半等。
“在创业门槛相对较低的消费品赛道，开辟一个新的细分品类对于连咖啡而言很重要。”前述互联网咖啡投资人对投中网表示，“之前，互联网咖啡占据了15到20元的咖啡市场。但是，对于快消品而言，比如三顿半，它是将速溶咖啡的‘逼格’提升了一些，占据了5到10元的咖啡市场。”
“所以，消费品牌一旦创造出一个新的品类，就一下会发现市场变得特别大。这是连咖啡最大的机会。”前述互联网咖啡投资人表示。
来源：投中网 柴佳音 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 连咖啡 |
