必胜客在中国的规模也远远胜过达美乐和棒约翰，但销售额下滑严重。必胜客的客源一直在缩减，高速增长不再，业绩也在不断下滑。
整体来看，过去几年必胜客在不断拖累百胜中国的业绩，大多数情况下增长为负，相比之下，肯德基的正向增长更为明显，这样的状况一直持续到现在。
2020年，受疫情影响，餐饮行业受到重创，必胜客业绩下滑更为明显。7月29日，百胜中国公布了2020年二季度未经审计的业绩，其二季度总收入为19亿美元，同比下降11％，其中肯德基的销售额下降6％，必胜客的销售额下降12％。
在会员销售方面，肯德基的会员贡献了65%的系统销售，必胜客会员销售则占到其销售额的53%。
在必胜客闭店止损之时，肯德基暂时还没有曝出相关消息。在中国市场，必胜客虽然还未关店潮，但肯德基的开店扩张更为明显。
截至2020年6月，百胜中国共拥有9954家餐厅。今年二季度，肯德基共开设了142家新店，截至6月末，肯德基在国内的餐厅数量达6749家。
与之形成对比的是，今年第二季度，必胜客仅新开设了8家餐厅，第二季度末的餐厅数量为2258家。
必胜客为何失宠？
必胜客走上下坡路的原因是多方面的。
相比肯德基主打的汉堡，必胜客处在天花板低的披萨赛道。在2012年-2014年，必胜客业绩开始下滑的两年间，整个披萨的市场规模已经不敌汉堡市场。
根据Technomic公司报告，美国整个汉堡市场在2013年销售收入有720亿美元，汉堡的市场是排名第二的披萨市场的两倍左右。
在国内市场，一个明显的趋势是，消费者从过去对披萨具有新鲜感，转变为了习以为常，消费的风向在改变，好伦多等以披萨为主打的餐饮品牌纷纷转型，奔向了其它消费风口。
在披萨、休闲餐厅的细分赛道上，必胜客面临很多竞争对手，但自身并没有给消费者带来多少惊喜。
早年必胜客进入中国市场后，几乎成为西餐和高端的代名词，但慢慢地必胜客的形象发生了转变，变得跟肯德基等快餐品牌定位靠拢。
曾经必胜客和肯德基的选址有着明显的区别，必胜客更趋向于在中高端商圈，而肯德基则在交通枢纽等地段，但现在两者已经没有明显的区别。与此同时，必胜客还在向低线市场扩张，向快餐品牌靠拢，为了促进销量打出降价牌。
在客单价上，必胜客已经渐渐靠近快餐，而食品种类也相差无几。
这一切让必胜客不再具有差异性，苦心经营的高端形象也在消费者心中渐渐消失。
如今的必胜客吸引的不再是中产阶层，而是面向更广大的年轻人，这是在争夺肯德基等快餐厅的受众群体。同时在休闲餐厅的赛道上，必胜客还面临了wagas等品牌的竞争。在年轻群体这一块，必胜客的竞争力还显得不足。
反观肯德基通过营销的方式，吸引了更多新时代的年轻人记住和认同肯德基这个品牌。
2015年，肯德基在广告片中找来不同人来扮演山德士上校，重塑品牌形象。围绕汉堡这个核心产品，肯德基也屡屡推出营销事件，强化消费者的品牌认知，比如2017年，肯德基曾向太空“发射”汉堡、推出“陨石”汉堡等。
近些年，肯德基也在围绕人们感兴趣的一切话题、明星、节日，积极制造营销活动，并通过成功的营销，推动销量增长。
在营销和品牌塑造上，必胜客也尝试了不少方法，但最终效果却一般。
2014年，必胜客为了重振市场，在海外启动了一系列调整措施，包括更新菜单和更换品牌LOGO等。
必胜客曾请来广告公司Deutsch LA为其做改造，更改后的必胜客新LOGO，原屋顶图案由立体三维变为扁平一维，颜色也由红色变成白色。
即使必胜客成立以来一直在改良LOGO设计，但如此之大的变动还是第一次，可是市场几无反响，消费者依然只记得曾经的LOGO形象。
在中国市场，必胜客在年轻化上面做了不少尝试，推出披萨DIY餐桌以及工业风格的门店等。在产品上，曾与施华洛世奇合作推出由2.6万颗施华洛世奇元素打造成的必胜客经典款超级至尊比萨等，但这些动作没能引起太多关注。
最新的动向是，必胜客正从肯德基“搬救兵”，增强营销实力。2020年初，百胜餐饮集团公布称，肯德基的全球营销总监George Felix将担任必胜客的首席营销官，肯德基的营销战略与创新总监David Graves，将担任必胜客的首席品牌官。
必胜客遇到过不少危机，这是一个传统餐饮品牌，如何在新时代继续存活下去的问题。
2014年，百胜餐饮的首席执行官David Novak曾向投资人说：“多年以来，我们在竞争中经历了起起落落，但是我可以保证我们一定会重整旗鼓。”
如今必胜客在美国又遇到了关店危机，未来它还能重回巅峰吗？
来源：连线Insight 钟微
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