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我一听，说得还很有道理的，就找到一家开发软件的公司来为我们做app，结果花了好几个月，前前后后付给那家软件公司30好几万，app是做起来了，二维码也趁着周末搞活动的时候贴到店里显现的位置了，但是通过线上渠道下单的人还是不多。
第三，生鲜的损耗率太高了。
之所以有人肯光顾生鲜店，图的就是希望能吃到新鲜的时蔬。但是，真正做过生鲜的人才知道，生鲜的保质期太短了，比年轻人的爱情保质期都短！有些早上进的产品在店里只摆了半天，很快就失去了光泽，特别是用泡沫箱进货的蔬菜，一开箱后一大半都是坏的。于是，店员们这一天很大一部分工作量是花在如何处理损耗产品上去了。
所以说，没有调查就没有发言权，这还是我在没有入行前，还特别花了几年时间做市场调查，设想过种种预案的情况下，真的进入这个行业了，这才发现理论和实践完全就是两回事。
从本质上说，生鲜生意就是烧钱的买卖！
如今，4年花光800万后，我只能眼睁睁地看着自己的10家生鲜店一家家倒下，我也从一个经过25年原始积累的“有钱人”重新变成了负债300万后每天挤着地铁回家的失意之人。
现在想一想，我当初进入这个行业时，还真的有些无知者无畏。
在此也奉劝一下准备进入生鲜领域的人：这个行业，真的不是一般人能做的。
就拿我来说，我当时打的算盘多精啊，同时开了10家社区生鲜店，按我的预计，东边不亮西边亮，就算一两个店不灵光了，也不至于满盘皆输吧，然而现实就这么残酷，正是这个分散成10家社区小店的策略让我从一开始就只能沦为炮灰。
如果对比一下盒马就会发现，一家几十平的生鲜店实在是不叫玩意儿，在品类上不可能做到丰富，在体验上不可能做到完善；而盒马店动不动就是几千平米，逛一趟盒马就像是在巡视自己打下的好大一片江山。
最主要的是，盒马他们有自己的物流，有自己的消费场景，现捞现送，现捞现吃，任君选择，我们凭什么和人家竞争？
就算不和盒马等巨头竞争，生鲜店的价值又在哪里，和菜市场竞争？也不定有胜算！
因为就算菜市场的冷链做得很一般，起码人家的品类丰富啊，而且只要你用心，一大早去菜市场，就一定能买到足够新鲜的东西。
从本质上说，生鲜生意就是烧钱的买卖！
损耗、人工、场地成本、每天的进货款，哪一项都是要花出去的钱，很快，我那500万个人资产就花出去了；因为不甘心，本来借来用作备用资金的300万也花出去了，但是，因为没有融资渠道，回本的速度还是赶不上花钱的速度。
记住了，生鲜市场是很大，但是，它就是大平台、大资本们玩的游戏，我们这些小玩家还是不要参与进来了：对大平台、大资本而言，他们可以从容调动平台资源，打通物流和冷链体系，而且可以根据大数据画像分析消费者行为，实现对成本的精确控制，其他人进来的话，注定就是一场不可能打赢的战争。
未来，在平台的大数据运营下，消费者甚至可以选择要哪个果园的哪个颗树上的哪几颗果子——但热闹是他们的，我什么也没有，我只是死亡率高达99%的生鲜小玩家中的一员。
来源：电商报 电商君 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 生鲜 |
