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2、本土化程度不高，小众感依然很强
相关人士分析，COSTA品牌的本土化程度不是那么高，小众感很强。
纵观本土化程度较高的海外餐饮品牌，无不将入乡随俗贯彻到底，KFC就一直在迎合中国人的口味，先是早饭开卖粥、油条、豆浆，后又加入盖浇饭、老北京鸡肉卷。撸串的盛行，又卖起串串、卤味等。
去年，肯德基宅急送在上海、成都、重庆、哈尔滨、沈阳等第一批10个城市上线“川香燃辣撸串桶+香卤系列产品”。
肯德基的本土化改造
星巴克推出的月饼、粽子等产品，都在建立与本土受众的情感链接。
3、单品牌策略，打法单一
上海啡越投资管理有限公司董事长王振东认为，品牌要么自己进化，要么用自己的品牌再去孵化新品牌，比如呷哺呷哺孵化出湊湊火锅;全家每一代店的进化都符合市场新的需求，复牌拓宽了不同市场的布局。
奈雪的茶在几年前就打出“老带新”副线策略，台盖主打珍珠、奶盖，客群年龄偏小，集中在15到20岁，人均消费在20元左右;梨山的招牌是水果切、果茶，人均消费27元左右，客群稍微年长，更加稳重，在追求产品口感的基础上，更加重视天然、健康。
喜茶今年亮相的喜小茶瓶装厂、喜小茶饮料厂，也开辟了不同产品线、价格带定位，开始细分客群，在新的领域保持创新。
回望COSTA，相对单一的品牌策略，在快速迭代、竞争激烈的国内饮品市场上，具有一定风险。
4、新茶饮的崛起，蛋糕被切分
喜茶、奈雪的茶等新中式茶饮的头部品牌，在营销、运营等方面表现抢眼，有的头部品牌门店月营业额可达百万元以上，加上资本的加持，新茶饮在各线市场的渗透，也在切分市场蛋糕。
行业人士透露，石家庄新开的一家CoCo都可，在一个月前就曾是COSTA的门店。
“同样的消费年龄群体、同样的消费时段，新茶饮与咖啡就构成竞争，消费者会二选一，喝了茶饮，不会再喝咖啡。”李强称。
现今茶饮店卖咖啡、咖啡店卖茶已成趋势，两者的界限也越来越模糊，也会有融合的趋势。
03
发力即饮、胶囊咖啡机，新赛道能否扭转局面?
今年3月，可口可乐在中国市场推出COSTA即饮咖啡。
这是可口可乐51亿美元收购COSTA后，推出的第一款即饮咖啡，也预示着COSTA将在即饮咖啡领域展开突破。
COSTA即饮咖啡
除了即饮业务，几个月前，COSTA宣布与胶囊机品牌Onecup达成战略合作，共同推出一款采用COSTA配方的咖啡胶囊，同款咖啡也会在线下的COSTA连锁店开售。Onecup(易杯)将会同步推出新品胶囊机，配合COSTA的咖啡胶囊一起上市。
王振东认为，可口可乐收购COSTA的目的，是借助其在中高端的商务市场层面，打开白领市场。可口可乐也会把一些零售端的资源向COSTA进行倾斜。
“可口可乐想要进入B端市场，也会用COSTA做一个切口。这也是可口可乐收购COSTA的一个重要原因。”王振东认为。
早前，星巴克也与雀巢合作，利用雀巢的渠道优势，推出联名的胶囊咖啡和即饮咖啡。在某种意义上来说，COSTA与星巴克在新的赛道又见面了。
咖啡市场的迭代、洗牌一直在上演。
纵观各品牌的发展，能在线上攫取流量，线下做好运营，建立子品牌拓宽受众群体，立体式的打法可能才能一解咖啡行业竞争激烈的“焦虑”。
COSTA在新赛道上的表现如何，我们将拭目以待。
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