|
八月对于植物肉市场来说是一个不平静的月份，海内外均有多起融资事件发生。
今日，中国植物肉品牌星期零Starfield宣布完成由云九资本领投、老股东愉悦资本、经纬中国跟投的1000万美元A轮融资。
就在今年3月，星期零完成了千万级人民币Pre-A轮融资，创下国内植物肉创业公司融资金额的最高纪录。本次最新一轮融资再次刷新了这个记录，融资后公司估值达到3.25亿元。
无独有偶，海外市场的数家植物肉公司也迎来新一轮融资。据外媒报道，8月14日美国Impossible Foods（“IF”）已完成2亿美元G轮融资。8月11日，英国植物肉公司This完成380万欧元融资。
资本市场看好植物肉这一品类由来已久。2019年5月，“植物肉第一股”Beyond Meat（“BM”）上市，首日股价即暴涨163%，此后一度飙升至239.71美元。
但是在市场检验中，植物肉对消费者来说够“香”吗？
01
国内市场兴起，谁来买单？
植物肉兴起于欧美市场，用植物制品代替动物蛋白，以绿色环保、健康营养、口感及外观近似真肉为卖点，有一定市场潜力。
据相关报告，2019年植物肉产品在市值达1.4万亿美元的全球肉类行业中占比1%，这一比例预计到2029年将升至10%，届时市场规模至少将达140亿美元。
图源第一财经商业数据中心
国内的植物肉市场于近两年开始发展。沪深两市共计有33股人造肉概念股，国内的传统企业也将目光瞄准了这一领域。同时有专做植物肉的IF、BM以及食品巨头雀巢等外国企业入局，大批初创企业也纷纷涌现。
图源艾媒咨询
虽然概念股众多，但是其中大多数业务仍旧停留在概念阶段，美盈森、东宝生物、京粮控股等都表示项目虽然提上了日程，但尚未有重大进展。
对比之下，传统素肉企业例如素莲、齐善、鸿昶已经有一定技术和产品积累，主要为植物肉品牌提供原材料，例如齐善、鸿昶分别与珍肉和星期零达成了合作。
此外包括双汇、嘉吉、双塔等食品企业也开始布局植物肉业务。或是收购相关领域股权，或是推出自有品牌，或是展开供应链合作。
相比起这些在幕后比较低调的上游供应商来说，在市场上频频与知名餐饮合作的植物肉品牌可谓高调异常。
多家品牌加快了在国内市场的推新和营销步伐，强势进入B端渠道，并且推出产品面向C端直接销售。
今年4月，BM与星巴克合作推出5款“星善食”主义午餐，此外其产品“别样汉堡”也于7月4日登陆上海的50家盒马鲜生门店。
星期零则已和50多家餐饮、食品品牌合作推出植物肉产品，包括奈雪的茶、棒约翰、喜茶、文和友、桂满陇、红荔村等，其中与喜茶推出的未来肉汉堡在社交网络上“火”了一把。星期零还推出了“青苔行星”植物肉未来餐厅计划，将逐步开启加盟门店，最低费用在12万元左右。
来自香港的Omnipork产品于去年11月下旬上线天猫国际旗舰店，同时也在拓展餐厅、酒店等线下渠道。健康轻食连锁餐厅Wagas、翠华餐厅、北京君悦酒店等都相继推出了含有Omnipork产品的新菜式。
不难看出植物肉品牌目前处于打响名声、试水市场的阶段，但是让人疑惑的是，市场欢迎植物肉吗？ 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 植物肉 |
