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供应链的“冰山”之下
良品铺子推出健康代餐这一细分领域的子品牌良品飞扬，除了市场空间大、消费者需求旺盛这些“天时”“人和”，还有其在供应链方面长期经营的“地利”。
经济学原理中有一句话:短期看需求，长期看供给。
对于一个新兴的行业来说，需求是它能够存活下来，逐渐成为新的垂直领域的基础，但想要长远且稳定的发展，就必须具备稳定的供给能力。
供应链能力不同于销售、流量、营销等能够被数字化的因素，它的存在往往像冰山一样，光鲜的虽然都在水面之上，但实际上9成的积累与沉淀都在水面以下，不容易直观的被用户一眼洞穿，但确是能够制成一个企业发展壮大的根基力量。
同时在细分市场引进有资质、符合标准的标杆企业供应商，在质量管控上采用自身的质量管理体系，设置专门供应商管理工程师进行考察。
除了供给之外，能够让这些供应商们能多年来一直认可良品铺子，还在于良品铺子强大的研发能力。
而良品铺子的研发能力一方面是来源强大的研发团队。
现任良品营养研究院院长兼首席科学家俞伟祖，博士，曾担任蒙牛、中粮营养研究院院长。通过学科跨界联合科技创新，将全球最前沿科研成果引进、转化为产品新功能、新概念，支持良品铺子高质量业务发展。
此外，还有来自英国、美国、意大利、澳大利亚海归和国内985、211等院校食品科学、食品营养、生物工程等领域硕博士研究生、注册营养师组成50多人研发工程师团队。
例如此次良品飞扬健康代餐中的蛋白奶昔系列，就采用了首创“三重控糖”独家技术，不仅实现了不含蔗糖，还能干扰脂肪形成，减少蔗糖消化吸收。
此外，21种营养元素配方，上百次测试筛选的6种口味，解决了市面上大多数产品的营养不均衡、难喝的问题。《消费者报道》基于第三方检测数据和试吃，给予4.5分的高评分。
另一方面就是开放式研发带来的共同进步。
主要体现在良品铺子的开放式研发，其通过产品经理对前期市场和消费者调研，与研发团队组合进行产品项目研发，并与供应商采用共创合作方式，让他们参与到研发中来。
这一切是良品铺子希望打造一个研发创新平台，搭建消费者模型。一方面自主研发，另一方面整个供应链研发体系，推动行业发展，这样就能进一步开放式的带动国内食品制造企业升级，共同进步为消费者提供更好的产品。
正如良品铺子所说的那样：“和初创公司相比，我们的优势是在研发端，良品营养研究院和研发事业部持续投入，目前拥有多项独家研发技术。和大公司相比，我们的优势在于消费者端，更了解本土消费者需求，更贴近消费者。”
国内健身代餐行业尚处在“网红”阶段，没有获得主流市场认可，也需要“大品牌”提升市场高度，行业缺乏“综合的专业领导品牌”，良品铺子的入局，能否成为搅动健身代餐领域的新鲶鱼，值得期待。
来源: 翟菜花 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 良品铺子 |
