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娃哈哈官方微博也曾明确表示：“奶茶项目不是我们直营的，是授权给合作伙伴在运营。”
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情怀这张牌，能撑起多少店?
虽并非直营，还引来高关注度，带给消费者的最大吸引莫过于“情怀”二字，用小时候喝过的外道引来一波回忆杀。
但靠情怀能维持多久的热度呢?
去年5月，同样是回忆杀的大白兔奶糖，就在上海开了一家店卖饮品。做法很“聪明”，大白兔门店仅开业2个月，情怀+限时，引来众多消费者集中围观。
而几天前，大白兔奶糖又基本“原班组合”上阵，联合旗下的百花花生牛轧糖，和手摇奶茶快乐柠檬、魔都甜品品牌蔡嘉，四大IP组合在一起，在上海开了奶茶快闪店，限时48天。不过目前来看，这次快闪的反响不及去年。
对消费者来说，回忆就是用来回忆的，回不去的情怀才珍贵。如果真的将情怀附加在一款产品上，最大的效果就是注意力和尝鲜。
但茶饮行业也在发生变化，当市场红利退去，消费者尝鲜意愿降低，对新鲜事物的喜爱程度来得快去得也快。
而且，情怀也是一把双刃剑，带来关注度的同时，也带来了高期待。当实际体验和期待中有差距时，消费者的失望情绪会加倍。
在点评网站上，有消费者评价：“期待、开心，但没有惊喜…… 钙奶应该是真的钙奶，水果也是真的水果，只是处理不够惊喜……”表示对产品品质的不满。
情怀也会提高消费者期待值
而从开店的实际效果来看，要将虚无、非刚需的情怀落到品牌发展上，保持一时的热度可以，想打造成一家家赚钱的门店，必须有过关的口味和扎实的运营实力才行。
如何让消费者在尝鲜之后复购、形成传播口碑，将对“娃哈哈”三个字的喜爱，转化成对品牌的忠诚度，靠的是从产品到服务、从运营到管理的扎实基本功。
“娃哈哈”这几个字能带来多少消费者共鸣、如何吸引新一代的00后、10后，是留给这个品牌的考验。
（来源：咖门 政雨） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 娃哈哈 |
