一个宵禁取消，掀起了长安十二时辰通宵达旦的狂欢;一个“故宫紫禁上元之夜”，3000张门票一秒而光;一座夜晚的洪崖洞，带火了重庆一座城……越夜越精彩，夜经济正在成为城市消费的新蓝海。

　　餐饮情报注意到，在成都，有这样一个夜宵餐饮小店，店面50平方米，日营业额2万，月盈利10万!美团外卖单日最高收入18094元，饿了么单日最高收入6044元，堂食单日最高收入13608元。

　　它就是——成都市井宵夜潮品牌虾友趣，在竞争激烈的夜宵市场中，它是如何脱颖而出的?

　　1. 从“鱼小喵在成都”，到“虾友趣”!

　　餐饮情报注意到，虾友趣创始人曲顺是年仅30岁的优秀青年企业家，他是地地道道的东北人，大学毕业后来到成都，选择了餐饮行业。这一切，因为爱情。

　　曲顺告诉餐饮情报，他的爱人是四川人，非常热爱餐饮行业，时常下厨烹饪美食招待亲朋好友。经济学专业出身的曲顺，对市场的趋势和走向有着敏锐的嗅觉，非常看好餐饮行业的发展。

　　餐饮情报了解到，2018年10月，曲顺创办的“鱼小喵在成都”首店开业，此后飞速发展，目前门店遍布全国，已超过200家。餐饮行业正处在连锁化、品牌化的初期，存在很大的增长空间，在曲顺的经营下，“鱼小喵在成都”线上外卖的增长率将近30%。

　　曲顺并不满足于现状，积极探索，寻找具有潜力基因的品类，把优秀的想法付诸实践。他看到了“夜经济”的市场潜力，在结合原有经验的基础上， 曲顺和合伙人打造了新项目“虾友趣”。

　　由此， “虾友趣”成都市井烧烤品牌横空出世!

　　2. 场景化设计，引爆年轻消费群体到店消费!

　　餐饮情报走访实体店铺发现，一走进虾友趣店铺，一股浓浓的老成都味道扑面而来，独特的街头巷尾场景打造，仿佛置身《成都成都》的MV，“和我在成都的街头走一走，就算灯都熄灭了也不停留”。对于年轻消费群体来说，市井烧烤特色场景打造这样的设计，形成了很强的记忆点，给顾客很强的视觉体验和情感共鸣，带来了极高的复购率。

　　3. 产品多样，迭代更新快!供应链体系庞大

　　虾友趣负责人告诉餐饮情报，他们的产品丰富多样，其中主打的川式烧烤风味独特，用几十种香料按比例调配腌制，再经过多重工艺来烧烤，口味微辣而香麻。而烧烤最怕就是肉质变干、口感变硬，但川式烧烤腌制过的肉入味得当，外焦内嫩，锁住了浓浓的肉汁，口感爽口清甜又有嚼劲。

　　虾友趣的川式海鲜、小龙虾美食盛宴更是诱惑十足，川式+海鲜/小龙虾的新派做法，带给食客全新的味蕾新体验!

　　餐饮情报注意到，虾友趣与一流供应链工厂合作，研发创新，智能化生产，建立了高效、稳定的供应链，宝湾物流全球仓储，保证新鲜食材急速送达，菜品成本低。

　　另外，虾友趣还建立了5000平方米中央厨房，料包统一配送，保证品质安全稳定。

　　4. 专业团队线上线下两手抓!全渠道流量加持

　　餐饮情报了解到，“虾友趣”的创始人10年磨一剑，经过长期的积累和打磨，如今的“虾友趣”拥有双强攻坚团队。专业的线上运营团队和线下督导团队，打破小餐饮无法线上线下两手抓的壁垒!选择“虾友趣”，精英双强团队，为品牌商保驾护航，远离新店开业危机!

　　此外，虾友趣负责人告诉餐饮情报，他们拥有强大的品牌营销系统，全渠道流量加持，新零售方向开拓，让品牌走得更稳更长久!大众点评、美团、饿了么、抖音、微信公众号、口碑等各平台的流量支持，公域流量渠道的不断探索，私域流量池的积累沉淀，是客流稳定性和持续性的坚强后盾!携手“虾友趣”，让品牌商不再为获客渠道烦恼!

　　8月12日15:00，虾友趣创始人将在餐饮情报【0元开店】直播间，详解如何在万亿“夜经济”的餐饮新蓝海中掘金，虾友趣还将为本期【0元开店】幸运儿提供免除品牌费、设备费、设计费的超级福利。

　　8月，餐饮情报【0元开店】直播间将在每周一、周三、周五15:00准时开播，不仅有凉皮先生、莱得快、餐爆等品牌，还有张亮麻辣烫、正新鸡排等头部品牌的超级福利，关注餐饮投资创业的朋友，可以在微信小程序搜索餐饮情报，即可了解到最新的餐饮品牌信息，筛选出合适自己的创业项目。

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