颐海国际的第一二大股东分别是海底捞创始人张勇、舒萍夫妇（35.59%）和施永宏、李海燕夫妇（16.94%）；
蜀海供应链是静远投资的间接非全资附属公司，而静远投资是颐海国际董事长苟轶群，苟还是蜀海供应链公司董事长（苟佚群1999年加入海底捞，高管占股仅次于杨利娟）。
红火台的投资方是上海海悦投资管理有限公司，法人是苟佚群，而张勇通过关联公司控股上海海悦，拥有红火台的控制权。
扎鲁特旗海底捞（供应羔羊肉）是四川海底捞餐饮股份有限公司百分百控股的子公司，四川海底捞股份有限公司正是施永宏夫妇、张勇夫妇控制的，而扎鲁特旗的法人是施永宏的妻子李海燕。
海海科技的CEO是原海底捞CIO施琦，法人是苟佚群。
……
这些错综复杂的资本关系看得人眼花缭乱，但有一条主线始终清晰，那就是捞系公司的控股权仍牢牢掌握在张勇及海底捞主要创始股东手里。业内人士估算，目前，张勇夫妇的个人资产已高达2000亿。
独立公司与海底捞不仅是单纯的合作关系，更是资源共享，颐海国际在成都有一处9000多平方米的仓库和生产设施，属于海底捞。2013年仓储服务费费用为0，2014年为70万元，2015年则增为280万元。
海底捞还会帮旗下公司代垫资金。2014年度、2015年度，海底捞为颐海国际代垫了千万元资金。
厉害的人通常具备两个特质：看得远和下手快。张勇能够提前看到供应链的价值确实很厉害，但将海底捞业务拆分还有一个重要原因就是张勇信奉，鸡蛋不能放在一个篮子里，不然丢了碎了就一个不剩了。
海底捞帝国里还存在一种内部人做的外部公司，例如优鼎优：
优鼎优则成立于2012年，由苟轶群、杨利娟（海底捞总经理）、袁华强（海底捞董事）共同以货币方式出资设立，持股比例均在30%左右。
在往后数年，通过增资、股权转让等操作，数次变换实际控股人，从施永宏夫妇到张勇亲哥哥张硕轶，最后真实控制权还是在张勇夫妇手中。
2019年3月26日，海底捞宣布2.04亿全资收购盈利能力极弱的优鼎优餐饮股权，钱在海底捞王国里不断腾挪，但是创始人的钱袋却没有变轻。
天眼查数据显示，张勇拥有实际控制权的公司已有47家之多，千言万语一句话，公司再多都是张勇和他的朋友们的。
来源：容纳咨询
海底捞的未来，做生态型“加工厂”
7月7日，海底捞发布盈利预警，宣布收入下降20%，亏损9-10亿，这是海底捞上市以来第一次录得亏损，但资本市场表现很平静，海底捞的股价今年累计上涨12.43%，与大快活，大家乐超过10%的跌幅比起来，简直冰火两重天。
根本来说，海底捞已不单纯是一家餐饮企业，而是餐饮业加制造业，完备的供应链条让它具备孵化餐饮新品牌、新品类所需要的几乎一切基础设施。
海底捞在2019年明显加快了新品牌建设，先后收购了U鼎冒菜、汉舍中国菜、Hao Noodle，并通过内部赛马制孵化了接近10个快餐品牌。
海底捞在2019年的财报上也表示，未来会继续保持门店数目的增加并且会寻求收购优质餐饮项目。
2020年以来，海底捞孵化的十八汆、佰麸私房面、捞派有面儿先后浮出水面，海底捞期望在火锅市场之外，寻求更大的规模，让海底捞的势能和供应链更上一层楼。
经历了品类扩张、差异化经营扩张的海底捞，正在由品牌扩张时代过渡到模型扩张、供应扩张。
餐饮业几年前还有专注和多元的讨论。但目前来看，关键还是要看母体身量、对品类的熟悉程度、以及模型机制，如果你是航母，那自然就可以有一堆舰载机；如果只是个小舢板，那就只能望洋兴叹，或嘲笑别人不专注泥瓦匠是看不懂包工头的世界的。
海底捞以餐饮起家，现在已经成长为一艘集餐饮、制造、资本于一身的航母，全副武装来应对未来的行业变化。
来源: 有味财经 邹雅媚
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