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2、从拼门店设计，到市场空间争夺
相比于早两年在门店风格上拼设计，今年以来，有实力的品牌都在加速品牌规模的布局。 连锁品牌闷声布局下沉市场，一个县城，一条街上蜜雪冰城、益禾堂、CoCo都可齐聚，已是常态。 而对市场空间的争夺，也是对品牌的布局能力、运营实力的考验。
3、从拼营销创意，到打造竞争壁垒
前两天，奈雪和支付宝做了一次联名，不是产品的跨界合作，而在支付宝公众号发布了一则招聘信息：招聘供应链高级产品经理、JAVA架构师。
创意性的营销动作也在降低频次，取而代之的，很多老板开始关注配送体系的建立、人才梯队的搭建。 蜜雪冰城通过全产业链把控，实现高质平价;古茗通过配送系统的升级，定下营业额提升的目标。头部品牌的进化，也让更多品牌意识到打造核心实力、构建品牌壁垒的价值。
03
品牌竞争，也在激发供应链转型
昨天，我在深圳筹办咖门新饮力大赛深圳站的比赛，和向日葵餐饮管理有限公司创始人刘丰聊天，他告诉我，“品牌的规模化发展，也在刺激供应链公司转型”。 2017年前后，茶饮供应链企业就在升级。彼时，新茶饮对产品创新的追捧，让供应商提出“打造能提供解决方案服务商”的口号，帮助品牌提供解决方案。 如今，市场变幻，当品牌方实力更加成熟、话语权增加，压缩价格、定制个性化原料的需求也随之增多。供应链企业也在朝呈现两个方向发展：
1、更深的细分：环节不断拆解
为品牌提供研发服务、仓储服务、原料支持等等，环节不断拆解，供应链条上的分工更加明确。
2、更强的实力：纷纷“向上”布局
分工越细，对专业度要求越高，只有核心竞争力的品牌才会被留下。 向日葵公司由贸易商转型，开始投入对糖浆、茶叶等多种原料的布局，创立自有品牌，提升竞争力。茶叶公司逅唐开始做通过自建茶园，不断打造品牌壁垒。逅唐自建茶园，图片来自逅唐茶业
不仅在品牌方，供应链企业的竞争也会更加激烈。不能掌握核心价值的中小规模贸易商，出境将愈加艰难。
04
接下来，“公司化”或将是茶饮业最大机遇
接下来，茶饮业发展的主要潮流和最大机遇，将是公司化进程。 通俗讲，就是拼人效、拼规模、拼精益管理——“如何开更多店?如何开好更多店?如何开更赚钱的店?” 用规范化的管理，打造品牌核心优势。这和在此之前的推个新品、做场营销、设计个新风格，根本不在一个竞争维度上。
（来源：咖门 政雨） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 茶饮 |
