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直到百草味有了一个惊人的决定：逐步关闭全部线下店铺，全面进军线上。
大刀阔斧的变革无疑给百草味带来了发展的阵痛。线上产品从原料生产到品牌营销、包装、物流、销售等诸多环节都与线下的玩法完全不同。
“做爆款讲究天时地利人和，前期砸钱就能看到效果，但到了后面就不一定了。而且做爆款需要持续投入巨大的营销成本，还需要时间配合生产周期、预算等，任何一项出了问题都会导致失败。”一位入局零食电商失败的从业人员告诉锌刻度。
这些问题在一定程度上导致了百草味的困境，其不仅要在电视剧、综艺上冠名或插播广告，来与三只松鼠、良品铺子等品牌竞争曝光度。还要在天猫、京东等电商渠道购买广告位，提升销量。
还不算需要重新投入的生产链，沉重的成本造成了百草味在2015年底才结束亏损。委身好想你，是基于其渠道与资金方面的能力。四年合作时间转瞬即逝，百草味创始股东陆续减持离场、获得高额回报，如今又投入百事的怀抱，可谓是背靠大树好乘凉。
据启信宝显示，百草味在经历A轮融资后，便先后被好想你、百事收购。而同类竞品三只松鼠、良品铺子则走的是一步步融资，最终登陆IPO的模式。
尽管路线不同，但如今三个品牌都成为了国内休闲零食的巨头品牌。而拥抱百事公司的不同之处在于，百事可乐在全球的综合产业链和品牌影响力，将对百草味的产生更实际的影响。
解决同质化与低毛利仍是刚需
价值千亿的休闲零食市场，头部三强格局其实已经显现：三只松鼠市占率18%、百草味市占率11%、良品铺子市占率6%。
但由于行业门槛低，品牌间的竞争一直十分激烈，甚至一度走向以低价竞争的恶性发展。
良品铺子在品牌营销上砸下不少成本
如今，百草味出走好想你，拥抱百事。中外企业的联合，将在产品、渠道、品牌等多方面摩擦出新的火花。
这样的情形，或许会给行业的其他从业者带来新的压力。例如上市不久的良品铺子，一直以来都存在着毛利率偏低的隐患。除了线下渠道造成的成本支出外，逐年上涨的营销成本也是造成毛利率偏低的重要原因。
在良品铺子官网上，其品牌历程所提及的四个关键节点，分别是2016年至2019年的四次营销：携代言人黄晓明亮相纽约时代广场、植入《欢乐颂2》、植入《恋爱先生》、签约吴亦凡为品牌代言人。明星效应是把双刃剑，在大幅提高品牌知名度的同时，也消耗了大量的营销成本，造成企业压力。
除了毛利率偏低之外，零食行业的通病还有同质化严重。通过对比可以发现，三只松鼠、百草味、良品铺子三大巨头的产品种类存在较大相似度，这与行业通用的OEM模式有关。因此三家品牌只能更多地在产品包装、宣传上下功夫。而对于消费者来说，则更多地通过个人喜好、优惠力度来进行选择。
不少业内人认为，真正解决同质化严重、毛利率低的问题，才是行业良性发展的开端。这也是走进零食电商下半场，百事和百草味面临着的巨大挑战。
（文/锌刻度 李觐麟） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 百草味 |
