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今年餐饮行业普遍涨价，奶茶店也不例外。
4月份，喜茶和奈雪的多款产品宣布涨价1-2元，消费者吐槽：收入没见涨，连奶茶都要喝不起了。
就在国内头部奶茶品牌宣布迈进“30元时代”的时候，有一个奶茶品牌却坚持了22年几乎没涨价，那就是蜜雪冰城。
在奶茶行业，蜜雪冰城绝对算是一个异类。
在“2019中国茶饮十大品牌榜”中，蜜雪冰城名列第三，超越Coco和一点点，仅次于喜茶和奈雪的茶。
但是提起蜜雪冰城，有人爱它爱到了骨子里，有人却连听都没有听说过。
究其原因，除了习惯闷声发大财，更多是因为它主攻的是二三四线城市。
我们通过地图搜索发现，蜜雪冰城在郑州有200多家门店，但是深圳的门店数量却只有不到40家，而且主要分布在偏远郊区。
作为中国规模最大的奶茶店，蜜雪冰城的门店数量超过7000家，几乎是星巴克的两倍。
在价格方面，蜜雪冰城的定价几乎让同行无路可走：
柠檬水4元/杯，冰淇淋2元/个，大部分奶茶只要6元，果茶在4-6元之间。就算把店里全部饮料都点一遍，也用不了200元钱。
凭借22年雷打不动的低价策略，蜜雪冰城和正新鸡排被并称为“下沉市场之王”。
但是仔细一想，单价2元起，蜜雪冰城还能年入65亿，而且坚持22年不倒闭，其中的奥秘，恐怕不是简单的“低价”两个字就可以概括的。
缘起路边摊，草根奶茶店
蜜雪冰城的创始人叫张红超，河南人。
初中毕业后，他就在老家商丘开始捣鼓小生意，然而一直都没做出成绩。1996年，他前往郑州闯荡，无意间发现了一个新鲜玩意儿——刨冰。
夏日炎炎，一碗刨冰相当解暑止渴，张红超看到了机会。
基于朴素的认知，在张红超看来，刨冰没有什么技术含量，无非就是几种调料加加减减。经过反复调整，他很快就找到了最佳配比。
暑假，张红超带着奶奶给的3000元钱，在学校众多的郑州文化路租下了一间20平米的小店，“蜜雪冰城”诞生了。
那一年，张红超20岁，通过卖刨冰，每个月能拿到上千元收入。
不过刨冰只能在夏季售卖，其它季节，蜜雪冰城的饮品生意并不好，张红超只能一边创业一边继续漂泊。
直到2006年，张红超才又看到了机会。
当年郑州街头出现了一款名叫“彩虹帽”的冰淇淋，顶部色彩斑斓，广受消费者欢迎。
张红超又开始琢磨如何自己做。经过一个冬天的研究，张红超果真琢磨出来了。
第二年暑假，蜜雪冰城彻底火了。
为什么呢？别人的冰淇淋卖10元，他只卖2元。凭借2元爆款冰淇淋的引流，蜜雪冰城其它饮料的销量也就被带起来了。
同样的套路，宜家也在用。
很快，蜜雪冰城开始开加盟店。到2018年，其门店数量突破5000家，成了国内门店数量最多的饮品连锁企业。
如今，蜜雪冰城的门店数量超过7000家，年营收超过65亿，张红超也成为了河南数得着的亿万富豪。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 奶茶 |
