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加速中国零售行业整合 物美看齐国际高度
在物美并购麦德龙中国的当下，中国零售业正处于行业重要转折点。尽管国内零售业规模已经很大，但从微观层面看，由于零售企业个体规模较小、行业分散，从而很难实现高效率增长。所以，零售个体企业规模需要扩大，并推动行业集中化提升。在这一过程中物美扮演了重要角色。
在收购麦德龙中国80%股权前，物美集团一直处于高速扩张状态，其中就包括了收购百安居中国70%股权、乐天玛特华北区21家门店、接盘70多家邻家便利店、收购重庆商社集团45%股权等一系列大动作。
在众多竞争者中脱颖而出，物美成功拿下麦德龙中国被认为是“历史性机遇”。可以说，在这场由中国企业引领的全球零售业变革浪潮中，物美不光要在规模上成为行业的引领者，在全面数字化上为零售业树立标杆，也要汲取国际同行先进经验提升中国零售行业标准。
在物美创始人、多点Dmall董事长张文中看来，物美收购麦德龙之后，首先是进一步提高食品安全标准。
麦德龙长期坚持高标准的食品安全管控，执行欧洲食品安全标准，是市场唯一全门店HACCP认证企业。在华23年来，严格执行欧洲食品安全标准，倡导品质生活理念，专注中高端消费者，进口产品销售占比超过16%，自有品牌占比超过12%。值得一提的是，麦德龙采取全程冷链运输，有针对性地设置正确的温度，并且极尽可能地缩短运输时间，让顾客体尽享无忧的高品质食材。
在行业人士看来，麦德龙的先进经验在于严格的流程、坚定不移的实施、常抓不懈的培训，麦德龙有国际化专业化的食品安全制度流程和团队，成熟的质量管理指标考核体系，这些对于物美而言都是可以复制的宝贵经验。
作为食品安全领域领军企业，麦德龙不仅在供应商的选择、物流配送及商场运营等各个环节严控质量管理，更是在中国建立了麦咨达全程追溯系统，监测商品完整的供应链。
建立于2007年的麦咨达可追溯系统采用食品安全国际标准，通过监测完整的供应链，可以做到全程信息透明化。顾客只需扫一扫麦咨达产品外包装上的追溯码，就能清楚知道从企业、产品、加工厂、原产地、检测与物流等六大信息。目前，麦咨达可追溯体系涵盖25000农户，4500种可追溯产品。
据了解，物美在去年收购麦德龙中国后，已经着手引入麦德龙领先的食品安全标准，包括麦德龙的麦咨达可追溯系统这一标准的引入，将极大提升物美乃至我国零售行业的商品质量。目前，在北京物美部分门店已经可以买到一些麦咨达可追溯的商品。
多点联盟推动中国食品行业安全高标准
相比发达国家，中国流通产业小而分散，未来规模空间以及行业整合空间巨大。面对巨大变革和激烈竞争，商业的全面数字化成为企业必然选择的同时，也让企业之间合作变得容易，为行业整合创造了条件。这其中，以物美为代表的行业巨头积攒的经验、发挥领头羊作用尤为重要。
当下流通行业走到了历史性整合关键节点，联盟抱团取暖成为企业“刚需”。在这一背景下，2019年7月多点联盟应运而生。截止到目前，多点联盟已囊括了包括麦德龙中国在内的108家区域龙头零售企业，覆盖全国万家门店，成为中国零售市场的重要一极。
多点联盟探索以联盟的方法共享数字化的工具和平台，建立传统零售的生态联盟，不光是技术联盟、会员联盟、商品和供应链联盟、标准联盟以及智能硬件联盟，还将成为食品安全的标准联盟，把质量管控流程和门店营运标准数字化，推广至更多的零售企业，共同打造中国食品行业安全质量高标准。
麦德龙标准在全球领先。在零售行业人士看来，麦德龙中国作为多点联盟中的一员，将助推多点联盟标准升级，直接与国际领先的标准接轨，并向整个行业与市场输出，推进全新行业标准的建立。
据悉，对于看齐麦德龙、进一步提升联盟内食品安全标准，多点联盟正在六大层面发力。
一是对供货商严格筛选，与麦德龙实现优质供应商资源共享、数字化管理，系统有效评估，高风险供应商直接淘汰。加快质检设备升级，培育国际化专业化内部质检队伍，加大高标准实验室投资建设；二是在采购、验收、存储、加工、销售等各环节层层把关，把食品安全风险和措施落实到各岗位；再者，还要建立更严格的质量管理指标考核体系、严格执行流程和岗位责任。
更重要的一大亮点是，多点联盟将建立全程追溯体系，对标麦咨达可追溯体系，从自有品牌开始，建立采购源头数据平台，推广覆盖更多品项，系统监测实时记录，全程信息透明化。不光如此，还要建立外部审计制度，引进HACCP认证体系、CCIC中国检验认证（集团）有限公司等第三方检测机构，总部先行审核，逐步推广到各门店。
正如张文中所说，麦德龙的食品安全、物美多点的数字化标志着中国流通产业提升食品安全标准的未来，通过数字化将更好整合、发挥、共享资源优势，提升经营水平。多点联盟将质量管控流程和门店营运标准数字化，推广至更多的零售企业，共同打造中国食品行业安全质量高标准。（来源：新浪） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 麦德龙 |
