上述股份行人士所言非虚，践行企业社会责任也成为特殊时期银行履行的义务。
“餐饮企业是中小微企业典型，也是劳动密集型的企业，一旦这些大型餐饮企业倒下，也会带来一定的地区失业风险。”一位城商行人士表示。
例如，北京银行春节期间推出“京诚贷”，也是为了落实北京市政府提出的促进中小微企业发展“十六条”措施，全面支持打赢疫情防控阻击战，从而提供坚实金融保障。
中信银行相关人士表示，在该行总行层面，通过加快名单制准入、调整信贷规模和考核安排、鼓励利率和手续费优惠等措施，加大资源倾斜力度，各分行制定本辖区专项支持保障措施。
同时，并非所有餐饮企业都能获得银行青睐，上述城商行人士认为，银行给予餐饮企业贷款也多是选择连锁的龙头餐饮企业，“因其本身连锁品牌就有价值”，真正困难的是知名度不高的中小餐饮企业。
以海底捞为例，根据海底捞2019年中报，该公司拥有全球门店593家，其中550家位于中国大陆的116个城市。2019年上半年，实现收入116.95亿元，同比增长59.3%；净利润9.11亿元，同比增长41%。
中信建投证券分析师贺燕青认为，海底捞处于餐饮行业里最优赛道火锅赛道，且凭借供应链和产业链圈布局以及突出品牌优势和规模优势，构建了稳固护城河，给其自身带来充裕现金流和资金状况，恢复营业后有助于海底捞快速完成恢复，餐饮龙头具备优势。
其中，2019年中报显示，海底捞现金及现金等价物达到30亿元，“预计应对1个月停业期间员工工资支出以及保障全年开店计划都较为充裕。”
万联证券分析师陈雯认为，由于疫情维持时间可能长达3个月，对餐饮旅游等行业都是依赖现金流的行业，预计大量中小企业面临倒闭危机，龙头企业有更强资本市实力，有望渡过危机，行业有望迎来一波并购潮。
等待拐点的到来
值得一提的是，业内人士认为，随着新冠肺炎疫情陆续得到控制，不少城市给企业复工松绑，复工复产节奏加快，餐饮企业可能迎来恢复的拐点。
一方面，企业复工复产也包含了餐饮企业的部分疫情控制得当的线下门店，例如广州市已经放开部分餐饮企业线下堂食限制；另一方面，大部分城市企业复工复产将迎来大量省外员工返岗，给餐饮企业带来回流的线下门店堂食食客和线上外卖用户。
根据海底捞官网2月15日公告，其外送业务内地部分城市门店将从 2月15日起陆续恢复营业，分别为包括：北京部分外送门店2月15日起恢复营业；上海部分外送门店2月16日起恢复营业；西安、深圳、南京部分外送门店2月17日起恢复营业；其他城市门店将陆续恢复营业。
2月23日，券商中国记者走访了深圳福田区多个商业区，其中，深圳福田中心卓越intown商业区，进入商业区需要经过社区工作人员体温检测，该商业区的海底捞门店尚未开业，其店员介绍其他门店如深圳华强北店则已经开放外送业务，而八合里海记、润园四季、奈雪的茶、探鱼等连锁餐饮门店，均是以外卖和自提业务为主，到店堂食暂不开放。
同时，记者注意到，在福田八卦岭美食街，西贝莜面村和八合里海记也是以外送业务为主，支持自提和美团外卖，“门店复工已经获得街道办核准，外地员工也基本回来了，目前以外送业务为主，门店堂食开放需要等待进一步的通知，”西贝八卦岭店员工对记者表示。
华创证券分析师王薇娜在研报中认为，目前餐企中现金流成为特殊时期的关注重点，预期疫情全面消除前，拐点将提前到来。
值得一提的是，2月20日，广东省疫情防控指挥部办公室发布《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》对餐饮行业复工提供了遵循标准，特别是对餐饮业分区分级逐步开放堂食作出了详细的指导。
2月20日，广州老字号早茶餐饮陶陶居在其官方公众号发文称，全部门店正常营业，全线恢复堂食。
在陶陶居宣布开放堂食后，据南方日报南方+报道，2月21日上午10时，位于广州天河区正佳广场6楼的陶陶居门前就有不少市民在等位区等待就餐。
2月21日，广州市防控新型冠状病毒肺炎疫情工作指挥部发布《广州市推动餐饮业有序复工复业指引（试行）》，要求全市各区对照市新冠肺炎防控指挥部对各区分级防控的评估结果，有序推动餐饮业复工复业。
广州市上述指引表示，今年受到疫情影响，餐饮企业损失惨重，总体营业额仅为往年同期的10%左右。2月7日至12日，全市11个区指挥部先后发文要求暂停堂食。“随着目前疫情防控形势的新变化，餐饮行业亟需有序复工复业。”
其中，广州市南沙、从化、增城3个区为Ⅳ级防控区，即餐饮企业可以正常提供线下门店堂食，其余8个区均为Ⅲ级防控区，即限制堂食服务，但可以提供线下门店包间饮食。
据南方报业南方+报道，广州多家餐饮企业正在安排开放堂食事宜，广州酒家、唐厨餐饮、耀华集团、麦当劳、真功夫等餐饮企业表示，正在进行内部开会和与相关部门沟通中，很快将按指引开放堂食。（来源：券商中国）
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