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2006年到2016年，是中国零食市场大爆发的“黄金十年”，据商务部发布的《零食报告》显示，这十年间，我国零食行业总产值规模从4200多亿激增至22000多亿人民币，增幅高达422.51%，年复合增长率为17.98%。
也恰好在这10年里，良品铺子每一步都似“豪赌”一般，决绝而正确的踩在了关键时间点上，伴随着中国零食行业的大爆发，从一家30平米的门店成长为拥有2000多家连锁的知名品牌，从初创时的入不敷出，到2016年净利润破亿，总营收高达42亿人民币。及至2019年，良品铺子开启高端路线试图打造差异化竞争，仅上半年营收就高达35亿人民币，净利润超2亿，超过2016年全年总和。
良品铺子背后投资人、今日资本徐新指出，良品铺子在三这方面做得不错：
从控货角度来讲，良品铺子一直坚持做供应链，从原材料开始把关，中间不断强化质量检控。好的品质才能有好的味道。
控店层面：不是所有用户都来自在于互联网，还要有自己线下获客能力。良品铺子现在有2000多家店，打造自己的会员体系，在控店上面做了很多工作。
最后就是控心智，吃零食就想起。良品铺子擅长深耕细作，在一个局部区域密集开店，让20%、30%的消费者天天看到你，想起你，每天在你家吃。
零食行业上演“三国杀”
同质化竞争激烈，大考才刚刚开始
登陆资本市场，并不意味着到达征程终点。
随着良品铺子成功登陆资本市场，A股市场集齐三只松鼠、百草味在内的零食三巨头，正式进入“三国杀”时代。
就在良品铺子正式挂牌上市的前一天，2月23日，百事公司宣布，与好想你健康食品股份有限公司（以下简称“好想你”）达成最终协议，以约人民币49.53亿元的价格收购百草味。值得注意的是，百草味于2016年被好想你收购，成功登陆A股。这三家公司，被外界称为零食界“BAT”。
按市场占有率来看，良品铺子、三只松鼠、百草味位列前三名，且远高于第四名的来伊份。中商产业研究院数据显示，2018年，三只松鼠市场占有率由2017年的10.9%提高至11.2%，百草味市场占有率由2017年的6.1%提高至6.2%，良品铺子市场占有率下跌0.1个百分点跌至5.0%，但都远高于第四名来伊份0.8%的市场占有率。除此之外，洽洽食品也在零食行业不断寻找突破口。
在食品行业专家朱丹蓬看来，伴随良品铺子上市，国内零食行业竞争进入下半场。国内的头部零食企业尚不具备并购竞品的实力，同质化竞争压力加剧，企业的发展策略也开始向多元化转变。
随着消费水平的提高和需求的多元化发展，休闲食品已成为人们日常食品消费中的重要组成部分。根据中国食品工业协会的统计数据，我国休闲食品行业年产值由2015年的10589.62亿元增长至2019年的19925.28亿元，年均复合增长率超过17%。
坚果、肉脯、蜜饯等等等休闲食品的快速崛起，对三只松鼠、百草味、良品铺子、来伊份等平台来说是极大的机遇。但若不能满足消费者多维的核心诉求，找到企业产品差异化元素，就算IPO闯关成功，后面的大考才刚开始。
来源: 新芽NewSeed 宁泽西 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 零食 |
